Từ 6 tháng tuổi, lượng sắt dự trữ trong cơ thể trẻ không còn nên dễ bị thiếu sắt, do vậy ngoài bú sữa mẹ bé cần ăn thêm thực phẩm giàu sắt để bù đắp khoản thiếu hụt đó.
Ảnh minh họa: Health. Bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt cho biết sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ từ khi mới lọt lòng. Cùng với sự phát triển của cơ thể, chức năng tiêu hóa ngày càng hoàn thiện, dung lượng dạ dày tăng lên, răng sữa dần hình thành, các nhu cầu hoạt động cũng như các chất dinh dưỡng của các em cũng tăng theo. Do vậy từ 6 tháng tuổi, nếu trẻ chỉ bú sữa mẹ thôi sẽ không đảm bảo đủ các dưỡng chất cần thiết. Nghi
ên c
ứu cho th
ấy khi tr
ẻ 6 tháng tuổi, lượng sắt dự trữ trong cơ thể không còn, do vậy b
é sẽ b
ị thiếu sắt nếu chỉ b
ú sữa mẹ. Khi cơ thể không có đủ lượng sắt trẻ sẽ bị thiếu máu. Khoản thiếu hụt sắt lớn nhất
ở giai
đ
oạn t
ừ 6
đ
ến 12 tháng và
đ
ây c
ũng l
à nh
óm tu
ổi c
ó nguy cơ thiếu máu. Vì những lý do trên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo trẻ sau 6 tháng tuổi cần được cung cấp thêm thực phẩm phụ trợ ngoài sữa mẹ, còn gọi là ăn dặm. Việc bổ sung thức ăn ngoài cần đảm bảo cân đối, hợp lý, an to
àn, cung cấp đủ nhu cầu về năng lượng và dinh dưỡng để trẻ được phát triển tốt. Việc ăn dặm của bé cần tiến hành theo nguyên tắc từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc, không được nóng vội. Ban đầu nên cho trẻ tập ăn nước canh, nước rau rồi đến rau củ xay nhuyễn nấu nhừ, dần dần ăn thêm rau thái nhỏ và rau thô. Lưu ý: Bố mẹ không nên sốt ruột mà ép bé ăn nhiều trong những bữa đầu tiên. Ở giai đoạn này, phụ huynh có thể t
ự nấu các loại bột ăn dặm cho tr
ẻ, n
ếu kh
ông c
ó th
ời gian th
ì dùng các sản phẩm ăn dặm b
án s
ẵn tr
ên th
ị tr
ư
ờng để thay đổi khẩu vị cho bé.
Người trưởng thành 20-49 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 15 g phô mai (tương đương một miếng), 100 ml sữa chua (một hộp) và 100 ml sữa (một ly nhỏ).
Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ
số canxi/phospho của khẩu phần thấp (
sữa và chế phẩm sữa rất giàu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng. Tiến sĩ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến nghị này nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý. Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 10-19 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).  Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ).  Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú -
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
-
Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ).  Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa Trẻ em: - T
rẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với bú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- N
ếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- T
rẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nhiều.
- S
ữa chua rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- T
rẻ trên 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
-
Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế biến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai. Người trưởng thành (>19 tuổi): -
Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. N
hững người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai. - Sữa chua s
ử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose.
- P
hô mai rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường
đặc biệt thích hợp với những bệnh phải hạn chế đường như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang
Bông cải xanh, đậu hũ, các loại hạt, diêm mạch có thể thay thế thịt bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, theo Bright Side.
Khánh Ly
Với cà chua, rau bina và dầu ô liu, bạn có thể chế biến nước uống tốt cho trí nhớ, cải thiện bộ não.
Não điều chỉnh bộ nhớ. Các thông tin nhận bởi bộ não được lưu trữ và lấy ra thông qua các tế bào thần kinh. Khi bộ nhớ của một người bị suy yếu, quá trình nhận thức bị ảnh hưởng khiến quá trình học tập, làm việc và sinh hoạt hàng ngày bị cản trở gây ra bực bội. Để nâng cao trí nhớ, điều trị chứng hay quên, não phải đủ dinh dưỡng. Boldsky hướng dẫn cách pha chế thức uống từ tự nhiên giúp nuôi dưỡng não và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Công thức Nước ép cà chua: 3 muỗng canh. Nước ép rau bina: 3 muỗng canh. Dầu ô liu: 1 muỗng canh. Phương pháp Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn vài miếng cà chua, một số lá rau bina, có thể thêm ít nước vào trong máy xay. Tiếp theo, trộn các thành phần trên vào một chiếc cốc rồi thêm dầu ôliu. Trộn đều hỗn hợp để uống. Uống loại nước này vào mỗi buổi sáng khi dạ dày trống trong một tháng để đạt được hiệu quả. Tác dụng Cà chua giàu enzyme lycopene là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt cho các tế bào não và ngăn ngừa mất trí nhớ. Ngoài ra, rau bina giàu folate và vitamin E, kích thích não bộ sản xuất các tế bào khỏe mạnh, do đó cải thiện chức năng nhận thức cũng như kỹ năng ghi nhớ và học tập. Dầu ôliu giúp tăng cường bộ nhớ, thúc đẩy lưu lượng máu đến não và cải thiện trí nhớ. Thu Hiền
Dứa chứa rất nhiều vitamin C, enzyme bromelain và vi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe; nên uống một ly nước dứa vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng.
Thu Hiền
Người trưởng thành 20-49 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 15 g phô mai (tương đương một miếng), 100 ml sữa chua (một hộp) và 100 ml sữa (một ly nhỏ).
Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ
số canxi/phospho của khẩu phần thấp (
sữa và chế phẩm sữa rất giàu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng. Tiến sĩ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến nghị này nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý. Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 10-19 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú -
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
-
Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa Trẻ em: - T
rẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với bú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- N
ếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- T
rẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nhiều.
- S
ữa chua rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- T
rẻ trên 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
-
Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế biến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai. Người trưởng thành (>19 tuổi): -
Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. N
hững người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai. - Sữa chua s
ử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose.
- P
hô mai rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường
đặc biệt thích hợp với những bệnh phải hạn chế đường như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang
Người trưởng thành 20-49 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 15 g phô mai (tương đương một miếng), 100 ml sữa chua (một hộp) và 100 ml sữa (một ly nhỏ).
Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ
số canxi/phospho của khẩu phần thấp (
sữa và chế phẩm sữa rất giàu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng. Tiến sĩ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến nghị này nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý. Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 10-19 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú -
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
-
Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa Trẻ em: - T
rẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với bú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- N
ếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- T
rẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nhiều.
- S
ữa chua rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- T
rẻ trên 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
-
Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế biến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai. Người trưởng thành (>19 tuổi): -
Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. N
hững người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai. - Sữa chua s
ử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose.
- P
hô mai rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường
đặc biệt thích hợp với những bệnh phải hạn chế đường như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang
Sự kết hợp của nhiệt độ lạnh và thức uống lạnh làm gia tăng khẩu vị khiến bạn ăn nhiều hơn và trọng lượng cơ thể tăng vọt.
Ảnh minh họa: Healthsina. Bác sĩ Liu Bo En, Chủ tịch quỹ Mackay Memorial Foundation chia sẻ trên Health Sina rằng bà từng tư vấn cho một nữ nhân viên văn phòng nặng khoảng 58 kg, không mắc bệnh gì song bỗng nhiên tăng hơn 4,5 kg trong vòng một tuần. Cô gái này đã đến phòng khám giảm cân của bác sĩ để được tư vấn điều trị. Bệnh nhân cho biết mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc nước ngọt có đá. Điều hòa không khí trong phòng làm việc của cô thường xuyên để ở mức 22 độ C. Bác sĩ Liu nhận định rằng thói quen mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc đồ uống lạnh có đường làm tăng thể tích dạ dày, dễ tạo cảm giác đói lại kết hợp với nhiệt độ lạnh càng làm gia tăng khẩu vị, khiến cô gái ăn nhiều hơn. Từ đó trọng lượng tự nhiên tăng vọt, thậm chí gây ra phù nề và trễ kinh hàng tháng. Một nghiên cứu từng chỉ rằng ra uống quá nhiều đồ lạnh có đường sẽ gây căng giãn dạ dày. Sau khi uống nước lạnh, cơ thể mất một phần nhiệt lượng, bắt buộc phải tăng sinh nhiệt để ứng phó với sự mất nhiệt, dẫn đến gia tăng sự trao đổi chất trong thời gian ngắn. Khi nhiệt độ nước tăng lên bằng với nhiệt độ cơ thể thì tình trạng gia tăng trao đổi chất tạm thời này biến mất. Điều đáng lo là hiện nay trên thị trường đồ uống đa phần đều chứa quá nhiều đường và chất điều vị nhân tạo, uống nhiều vừa không thể giải khát vừa không có lợi cho sức khỏe. Một ly trà sữa trân châu 500 cc chứa 300 calo, một lon nước ngọt 350 cc chứa 150 calo, nếu dùng thời gian dài rất đáng báo động. Bác sĩ Liu khuyên không nên để nhiệt độ điều hòa trong nhà và văn phòng quá thấp. Nhiệt độ điều hòa quá thấp dễ tạo ra hiệu ứng "ngủ đông nhân tạo", tức là cơ thể nhanh chóng hạ nhiệt độ, giảm sự trao đổi chất. Nhiệt độ cơ thể bình thường khoảng 34 đến 36 độ, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nhiệt độ giảm xuống một độ sẽ làm giảm 5% sự trao đổi chất. Chẳng hạn nhiệt độ không khí trong phòng 24 độ, tương đương giảm 10 độ, làm giảm 50% sự trao đổi chất. Mùa hè nóng nực khiến người ta thích uống nước đá và ngồi điều hòa nên dẫn đến tăng cân. Vậy phải làm thế nào? Bác sĩ Liu cho biết đầu tiên hãy bỏ thói quen uống nước lạnh, thay vào đó là dùng nước ấm không đường. Nên ăn thực phẩm như ổi, đậu hũ để tăng lượng chất xơ thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Duy trì tập thể dục đều đặn để không rơi vào cơn ác mộng tăng cân mùa hè.
Với cà chua, rau bina và dầu ô liu, bạn có thể chế biến nước uống tốt cho trí nhớ, cải thiện bộ não.
Não điều chỉnh bộ nhớ. Các thông tin nhận bởi bộ não được lưu trữ và lấy ra thông qua các tế bào thần kinh. Khi bộ nhớ của một người bị suy yếu, quá trình nhận thức bị ảnh hưởng khiến quá trình học tập, làm việc và sinh hoạt hàng ngày bị cản trở gây ra bực bội. Để nâng cao trí nhớ, điều trị chứng hay quên, não phải đủ dinh dưỡng. Boldsky hướng dẫn cách pha chế thức uống từ tự nhiên giúp nuôi dưỡng não và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Công thức Nước ép cà chua: 3 muỗng canh. Nước ép rau bina: 3 muỗng canh. Dầu ô liu: 1 muỗng canh. Phương pháp Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn vài miếng cà chua, một số lá rau bina, có thể thêm ít nước vào trong máy xay. Tiếp theo, trộn các thành phần trên vào một chiếc cốc rồi thêm dầu ôliu. Trộn đều hỗn hợp để uống. Uống loại nước này vào mỗi buổi sáng khi dạ dày trống trong một tháng để đạt được hiệu quả. Tác dụng Cà chua giàu enzyme lycopene là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt cho các tế bào não và ngăn ngừa mất trí nhớ. Ngoài ra, rau bina giàu folate và vitamin E, kích thích não bộ sản xuất các tế bào khỏe mạnh, do đó cải thiện chức năng nhận thức cũng như kỹ năng ghi nhớ và học tập. Dầu ôliu giúp tăng cường bộ nhớ, thúc đẩy lưu lượng máu đến não và cải thiện trí nhớ. Thu Hiền
Sự kết hợp của nhiệt độ lạnh và thức uống lạnh làm gia tăng khẩu vị khiến bạn ăn nhiều hơn và trọng lượng cơ thể tăng vọt.
Ảnh minh họa: Healthsina. Bác sĩ Liu Bo En, Chủ tịch quỹ Mackay Memorial Foundation chia sẻ trên Health Sina rằng bà từng tư vấn cho một nữ nhân viên văn phòng nặng khoảng 58 kg, không mắc bệnh gì song bỗng nhiên tăng hơn 4,5 kg trong vòng một tuần. Cô gái này đã đến phòng khám giảm cân của bác sĩ để được tư vấn điều trị. Bệnh nhân cho biết mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc nước ngọt có đá. Điều hòa không khí trong phòng làm việc của cô thường xuyên để ở mức 22 độ C. Bác sĩ Liu nhận định rằng thói quen mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc đồ uống lạnh có đường làm tăng thể tích dạ dày, dễ tạo cảm giác đói lại kết hợp với nhiệt độ lạnh càng làm gia tăng khẩu vị, khiến cô gái ăn nhiều hơn. Từ đó trọng lượng tự nhiên tăng vọt, thậm chí gây ra phù nề và trễ kinh hàng tháng. Một nghiên cứu từng chỉ rằng ra uống quá nhiều đồ lạnh có đường sẽ gây căng giãn dạ dày. Sau khi uống nước lạnh, cơ thể mất một phần nhiệt lượng, bắt buộc phải tăng sinh nhiệt để ứng phó với sự mất nhiệt, dẫn đến gia tăng sự trao đổi chất trong thời gian ngắn. Khi nhiệt độ nước tăng lên bằng với nhiệt độ cơ thể thì tình trạng gia tăng trao đổi chất tạm thời này biến mất. Điều đáng lo là hiện nay trên thị trường đồ uống đa phần đều chứa quá nhiều đường và chất điều vị nhân tạo, uống nhiều vừa không thể giải khát vừa không có lợi cho sức khỏe. Một ly trà sữa trân châu 500 cc chứa 300 calo, một lon nước ngọt 350 cc chứa 150 calo, nếu dùng thời gian dài rất đáng báo động. Bác sĩ Liu khuyên không nên để nhiệt độ điều hòa trong nhà và văn phòng quá thấp. Nhiệt độ điều hòa quá thấp dễ tạo ra hiệu ứng "ngủ đông nhân tạo", tức là cơ thể nhanh chóng hạ nhiệt độ, giảm sự trao đổi chất. Nhiệt độ cơ thể bình thường khoảng 34 đến 36 độ, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nhiệt độ giảm xuống một độ sẽ làm giảm 5% sự trao đổi chất. Chẳng hạn nhiệt độ không khí trong phòng 24 độ, tương đương giảm 10 độ, làm giảm 50% sự trao đổi chất. Mùa hè nóng nực khiến người ta thích uống nước đá và ngồi điều hòa nên dẫn đến tăng cân. Vậy phải làm thế nào? Bác sĩ Liu cho biết đầu tiên hãy bỏ thói quen uống nước lạnh, thay vào đó là dùng nước ấm không đường. Nên ăn thực phẩm như ổi, đậu hũ để tăng lượng chất xơ thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Duy trì tập thể dục đều đặn để không rơi vào cơn ác mộng tăng cân mùa hè.
Dứa chứa rất nhiều vitamin C, enzyme bromelain và vi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe; nên uống một ly nước dứa vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng.
Thu Hiền
Khái niệm này chỉ loại sữa tươi được thu hoạch từ những đàn bò chăn thả tự do trên đồng cỏ, cho sữa theo đúng sự phát triển sinh lý của bò. Nếu bò bị giam hãm trong chuồng trại hay có sự tác động của con người như sử dụng hoóc môn tăng trưởng, kháng sinh, vỗ béo bằng thức ăn công nghiệp sẽ dẫn đến việc nguồn sữa thu không còn thuần tự nhiên và kém chất lượng. Sản phẩm thậm chí không an toàn cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, bò bị gò bó, căng thẳng cũng ảnh hưởng đến sản lượng sữa được đàn bò tiết ra.  Một trong những khu vực chăn nuôi bò sữa thuần tự nhiên nhất trên thế giới là thung lũng Goulburn, nơi được ví von như "chén cơm Australia". Thời tiết mát mẻ, khí hậu trong lành quanh năm, đồng cỏ bạt ngàn, gia súc chăn thả tự do, không chuồng trại với mật độ tới cả ha một con là điều kiện lý tưởng cho việc phát triển ngành chăn nuôi bò sữa. Đàn bò được kiểm tra sức khỏe định kỳ để bảo đảm luôn trong tình trạng tốt. Ngoài chuyện ăn ngủ tự do, những chú bò sữa của thung lũng Goulburn có thể cho sữa bất kỳ lúc nào chúng muốn mà không phải chịu sự thúc ép hay can thiệp bằng hóa chất. Vì thế, sữa bò tại đây có hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thuần tự nhiên.  Các xe bồn vô trùng chứa sữa thu hoạch từ các trang trại về đến nhà máy xử lý. Sữa nguyên liệu sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển trong các xe bồn vô trùng để chuyển đến nhà máy. Quá trình này chỉ kéo dài trong vòng vài giờ để đảm bảo việc đóng gói chỉ sẽ diễn ra không quá 24 giờ tính từ lúc đàn bò cho sữa. Các xe bồn này đều trải qua 2 lần kiểm tra: trước khi vận chuyển sữa từ trang trại và ngay khi giao đến nhà máy để đảm bảo sữa luôn đạt chất lượng cao nhất. Mới đây, dòng sữa tươi thuần tự nhiên của thung lũng Goulburn đã có mặt tại Việt Nam. Sản phẩm là sự hợp tác giữa Công ty cổ phần Sữa Quốc tế IDP và tập đoàn Pactum Dairy. Sữa tươi LiF 100% được thu hoạch, xử lý đóng hộp trong vòng 24 giờ theo quy trình đạt chuẩn quốc tế của công ty bao bì Tetra Park và vận chuyển về Việt Nam ngay sau đó. Hộp sữa tươi dùng nắp hộp helicap 2 lớp với hai thanh cắt thông minh, tự cắt xoáy lớp giấy bên trong khi được mở. Nhờ đó, sản phẩm vẫn giữ được hương vị thanh mát, độ tươi ngon và bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng.  Sản phẩm được nhà sản xuất cam kết tiêu chuẩn "5 không" - không hooc môn tăng trưởng, kháng sinh, chuồng trại, thức ăn công nghiệp, chất bảo quản. IDP và Pactum Dairy cũng quyết định áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc trên mỗi hộp sữa. Việc này giúp người tiêu dùng dễ dàng biết được mỗi hộp sữa tươi LiF 100% sữa tươi được thu hoạch chính xác ở trang trại vào thời gian nào, quy chuẩn đóng gói, xử lý ra sao. Theo đó, khách hàng nhập ngày sản xuất trên vỏ hộp tại mục truy xuất nguồn gốc tại đây sẽ biết toàn bộ quy trình sản xuất của hộp sữa mình cầm trên tay. Mai Thương
Khi ăn hoa chuối, cơ thể sản xuất các tế bào máu đỏ, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm táo bón và cải thiện khả năng sinh sản. Theo Boldsky, hoa chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giống như trái cây. Hoa chuối được sử dụng trong rất nhiều phương thuốc và thảo dược từ thời xa xưa để điều trị các rối loạn khác nhau. Hoa chuối là một phần trong chế độ ăn, bạn có thể chế biến chúng thành món cà ri hoặc salad. Uống nước ép hoa chuối thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe.  Ảnh: Boldsky. Dưới đây là những lợi ích bất ngờ mà hoa chuối mang lại: Điều trị thiếu máu Hoa chuối rất giàu chất sắt. Vì vậy, các món ăn từ hoa chuối có thể thúc đẩy việc sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa bệnh thiếu máu. Chu kỳ kinh nguyệt không đều Bằng cách điều chỉnh các hormone trong cơ thể của bạn, hoa chuối làm giảm các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu nhiều, đau vùng chậu trong chu kỳ... Tăng sữa mẹ Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hoa chuối có thể kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, qua đó thúc đẩy sản xuất nhiều sữa hơn. Trị bệnh tiểu đường Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu đến mức độ đáng kể, do đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Bảo vệ tử cung Hoa chuối rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đồng có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản. Giảm táo bón Hoa chuối rất giàu chất xơ, có thể cải thiện nhu động ruột, giúp chất thải đi qua ruột dễ dàng, do đó làm giảm táo bón. Giảm viêm và nhiễm Hoa chuối có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, làm giảm tình trạng loét, đau khớp, nhiễm trùng nấm men. Loại hoa này rất hữu ích trong việc giảm viêm và nhiễm trùng trong cơ thể. Thu Hiền
Bông cải xanh, đậu hũ, các loại hạt, diêm mạch có thể thay thế thịt bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, theo Bright Side.
Khánh Ly
Bổ sung chuối tốt cho hệ tiêu hóa và giúp tâm trạng vui vẻ sẽ có lợi hơn việc sử dụng thuốc trị táo bón, thuốc chống trầm cảm, theo Naturalnews. Ăn chuối có tác dụng chống trầm cảm Quả chuối chứa nhiều chất tryptophan, hợp chất tương tự trong thịt gà tây có tác dụng cho tâm trạng thoải mái, bình tĩnh hơn. Ăn chuối còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Khi kết hợp với những ích lợi của vitamin B làm biến đổi tryptophan trong chuối thành serotonin, chất được ví von là hormone hạnh phúc giúp cải thiện tâm trạng hiệu quả. Những người có thói quen ăn chuối thường xuyên được chứng minh là lạc quan yêu đời hơn.  Ảnh: Pinterest. Chất xơ thúc đẩy tiêu hóa Cũng như nhiều loại trái cây khác, ăn chuối bổ sung nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể. Ăn chuối thường xuyên là cách phòng trừ chứng táo bón hiệu quả hơn việc sử dụng thuốc trị táo bón và các bệnh liên quan đến đường ruột. Chuối giúp phục hồi chức năng tiêu hóa, đặc biệt sau khi bạn bị tiêu chảy. Trí óc minh mẫn Quả chuối bổ sung nguồn kali cần thiết cho các hoạt động của não bộ và trái tim. Nghiên cứu chỉ ra bổ sung kali làm giảm các gốc tự do. Vitamin B trong chuối giúp làm dịu hệ thần kinh Chuối chứa 5 loại vitamin B quan trọng gồm B1, B2, B3, B6 và B9. Vitamin B hỗ trợ sản xuất và duy trì các tế bào mới, là một phần thiết yếu của nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Như Mây
Chất này được xem là nguyên liệu xây dựng cơ bản của cơ thể, rất cần thiết đối với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Axit amin là thành phần cấu tạo nên các protein trong cơ thể. Theo đó, khi ăn đồ giàu chất đạm (protein) như thịt, cá, trứng, sữa,… các protein này sẽ được phân hủy bởi dịch vị tiêu hóa trong dạ dày thành phân tử nhỏ (axit amin). Sau đó, các axit amin này lại được tổng hợp trở lại để hình thành nên nhiều loại protein của cơ thể.
Để bé phát triển khỏe mạnh, cha mẹ cần bổ sung đầy đủ axit amin thiết yếu cho trẻ bằng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý. Các axit amin được xem là nguyên liệu xây dựng cơ bản của cơ thể, rất cần thiết đối với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Dưới đây là 4 tác dụng điển hình của axit amin với sức khỏe: Các axit amin cấu thành các kháng thể miễn dịch đảm bảo sức đề kháng cơ thể: Protein là một thành phần chính của các tế bào bạch cầu, nhiệm vụ chống lại vi khuẩn. Đây cũng là dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành kháng thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh bên ngoài, làm giảm tình trạng nhiễm trùng và các loại bệnh. Cấu tạo men tế bào quyết định toàn bộ các phản ứng chuyển hóa của cơ thể: Chúng cũng là một phần của các enzyme và hệ thống nội tiết. Axit amin còn mang oxy đi khắp cơ thể và góp phần vào hoạt động cơ bắp. Chất này tham gia vào toàn bộ phản ứng chuyển hóa của cơ thể: glucid, chất đường, đạm, nước và muối khoáng… Vai trò dinh dưỡng tế bào cho tất cả các bộ phận cơ thể: Protein chiếm khoảng 35% khối lượng của các tế bào thần kinh. Đây là chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong việc thực hiện chức năng tư duy, lưu trữ và tái hiện thông tin, trí nhớ của não. Một số axit amin tham gia vào cấu trúc của sợi tóc, giúp chúng mọc lại sau khi cắt tỉa. Thiếu các axit amin này tóc trở nên yếu và chậm phát triển, da khô, nhiều nếp nhăn. Cấu tạo nên tế bào để cơ thể phát triển bình thường: Các axit amin đóng vai trò trong việc bảo vệ các cơ, xương, hệ thống máu cùng tế bào khác trong cơ thể. Mỗi ngày con người cần nạp một lượng đầy đủ axit amin để cơ thể tạo ra, duy trì và sửa chữa cơ bắp. Khi cơ thể bị thiếu hụt, sẽ làm mất cơ khiến thể chất yếu ớt, mệt mỏi, suy giảm sức đề kháng, trí nhớ suy giảm, kém tập trung... Đối với trẻ nhỏ, khi đang trong quá trình sinh trưởng và phát triển, việc bổ sung đầy đủ các axit amin rất cần thiết. Bởi khi cơ thể thiếu một trong bất kỳ axit amin nào đều gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Bé có thể bị suy giảm sức đề kháng, trí nhớ suy giảm, kém tập trung, tóc gãy rụng nhiều, các cơ teo lại, ốm yếu, phát sinh nhiều bệnh tật nguy hiểm. Để trẻ phát triển toàn diện, khỏe mạnh, phòng ngừa còi cọc, ốm yếu, bệnh tật cha mẹ cần bổ sung đầy đủ các axit amin thiết yếu bằng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý. Axit amin có hai loại tự tổng hợp và phải bổ sung từ bên ngoài, gọi là axit amin thiết yếu. Trong đó, loại tổng hợp (dispensable amino acid) nghĩa là cơ thể có thể tự tổng hợp được từ các nguyên liệu sẵn có (các axit béo, amiac, amid...). Nhóm này gồm các axit amin như arginin, taurin, cystein, tyrosin… Loại cơ thể không tự tổng hợp được (axit amin thiết yếu - essential amino acid - EAA) rất cần thiết cho cơ thể trong quá trình sinh trưởng và phát triển. Cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải thường xuyên đưa từ bên ngoài vào. 8 axit amin thiết yếu gồm leucin, isoleucin, lysine, phenylalanine, threonin, tryptophan, valin, methionon. Mai Thương 
Gói đạm thiết yếu Kutkids giúp bổ sung 8 axit amin thiết yếu, 2 axit amin bán thiết yếu và taurin giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, ăn ngủ tốt. Sản phẩm có vị ngọt, dễ uống, tiện lợi và an toàn khi sử dụng. Xem thông tin tại đây hoặc gọi hotline 19006436 để được tư vấn trực tiếp.
Trẻ 0-12 tháng tuổi nên bú sữa mẹ hoàn toàn, bé 1-3 tuổi uống ít nhất 100 ml sữa mỗi ngày cùng với thức ăn nhiều canxi, người càng lớn tuổi thì nhu cầu sữa càng cao... Sữa rất giàu vitamin A, vitamin B, vitamin D, canxi, protein, carbohydrate, phốt pho, magiê và kẽm. Theo các chuyên gia, mỗi nhóm tuổi có nhu cầu lượng sữa khác nhau.  Ảnh: Boldsky. Boldsky chỉ ra lượng sữa cần tiêu thụ phù hợp với từng độ tuổi: 0-12 tháng Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi không nên uống sữa ngoài mà bú mẹ hoàn toàn. 1-10 tuổi Trẻ em 1-3 tuổi cần 360 mg canxi mỗi ngày. Để đáp ứng nhu cầu này, ít nhất mỗi ngày bé uống khoảng 100 ml sữa và ăn 100-125 g sản phẩm từ sữa như sữa chua và pho mát. Bé 4-10 uống 130-150 ml sữa là lý tưởng để đáp ứng 450-500 mg canxi mỗi ngày. 11-18 tuổi Để đáp ứng yêu cầu đủ canxi (khoảng 800-1.000 mg), trẻ nhóm tuổi 11-18 uống ít nhất 200-250 ml sữa mỗi ngày, ngoài ra nên dùng thêm các sản phẩm sữa khác như sữa chua (200 g) và pho mát (30-40 g). 19-50 tuổi Nhóm tuổi 19-50 nên uống khoảng 200 ml sữa mỗi ngày cùng với sản phẩm từ sữa khác như sữa chua (150 g) và pho mát (khoảng 30 g) để đáp ứng các yêu cầu canxi của cơ thể. Trên 50 tuổi Để được bổ sung canxi đầy đủ, những người trên 50 tuổi cần uống khoảng 200 ml sữa mỗi ngày cùng với sản phẩm từ sữa khác như sữa chua (150 g) và pho mát (30 g). Người trên 70 tuổi, lượng sữa cần phải được tăng lên khoảng 230-250 ml mỗi ngày. Lê Nga
Bắp rang bơ bỏ lò là món ăn nguy hiểm bởi chiếc túi đựng bắp rang có chứa chất được cho là gây vô sinh và ung thư thận, gan, tụy, bàng quang, tinh hoàn.
Minh Nhật
Thức ăn cho trẻ cần đảm bảo đủ năng lượng và dưỡng chất. Mỗi bữa ăn kết hợp đủ 4 nhóm thực phẩm bột đường, đạm, béo và rau, trái cây. Chậm tăng cân, suy dinh dưỡng là hệ quả của việc cơ thể không cung cấp đủ năng lượng, thiếu hụt các dinh dưỡng và vi chất cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng. Để giúp con tăng cân, phát triển đạt chuẩn, đòi hỏi sự kiên nhẫn của ba mẹ cùng chế độ dinh dưỡng khoa học, đúng cách. Đặc biệt với trẻ 1-3 tuổi, do nhu cầu năng lượng tăng cao nên việc chăm sóc dinh dưỡng không đúng cách có thể khiến bé chậm tăng cân, lâu ngày dẫn đến suy dinh dưỡng. Trẻ chậm tăng cân hay suy dinh dưỡng rất cần chế độ ăn cân đối, hợp lý, giàu dưỡng chất để phục hồi cân nặng và chiều cao nhanh chóng, lấy lại đà tăng trưởng bình thường. Do đó, mẹ cần tăng cường chế độ ăn và lượng sữa cho bé. Trong trường hợp trẻ không thể ăn hay uống sữa nhiều trong một lần, ba mẹ không nên ép uổng hay la mắng quá mức sẽ gây nên tình trạng biếng ăn tâm lý. Thay vào đó, phụ huynh nên tăng số lần ăn hay uống sữa thành nhiều bữa hơn trong ngày. Bên cạnh đó, trẻ cần đảm bảo đủ năng lượng và dưỡng chất, đa dạng càng nhiều loại thực phẩm càng tốt. Mỗi bữa ăn đảm bảo kết hợp đủ 4 nhóm thực phẩm gồm bột đường (cháo, cơm, bún, phở, mì, nui...), đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, lươn, đậu...), béo (dầu, mỡ), và rau, trái cây. Nếu trẻ tăng cân chậm, chú ý tăng thêm lượng dầu mỡ, độ đặc của chén cháo để giúp cung cấp nhiều năng lượng hơn. Các bữa phụ nên cho con uống sữa, ăn sữa chua, phô mai, sinh tố… Việc đa dạng hóa thực đơn rất cần thiết để bé hấp thụ đủ chất dinh dưỡng.
Đa dạng thực đơn hằng ngày để giúp trẻ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài chế độ dinh dưỡng, hoạt động thể chất cũng đóng góp một phần không nhỏ trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Do đó, ba mẹ nên chú ý cho bé tăng cường vận động càng nhiều càng tốt, nhất là ngoài trời lúc nắng còn dịu. Điều này giúp bé tăng chiều cao tốt, sức đề kháng, giúp ăn ngon miệng và phát triển tốt hơn. Các hình thức vận động có thể chạy nhảy vui đùa, đạp xe, đi bộ, lên cầu thang, chơi trốn tìm, bơi lội, ném bóng vào rổ... hạn chế bé ngồi xem TV, chơi game... quá 2 giờ mỗi ngày. Bé cũng cần ngủ đủ giấc, ít nhất 8 giờ mỗi ngày, ngủ sớm trước 22h. 
|
Vận động giúp trẻ tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn Trong độ tuổi 1-3 tuổi, nhu cầu của trẻ mỗi ngày trên 500ml sữa. Đối với bé đang trong tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi, nhu cầu về dinh dưỡng không giống các bé đang phát triển bình thường. Do đó, cha mẹ nên cho con dùng các sản phẩm đặc trị dành cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi có chứa thành phần ưu việt, giàu dinh dưỡng giúp bé tăng cân, tăng chiều cao tốt. Mẹ nên cho bé uống thay cho sữa công thức thông thường cho đến khi bé đạt cân nặng bình thường theo lứa tuổi. Thạc sĩ, bác sĩ Trần Thị Hồng Loan
Chuyên gia Dinh dưỡng Cấp cao - Công ty NutiFood 
Thực phẩm bổ sung GrowPLUS+ của NutiFood, dinh dưỡng hiệu quả cho trẻ suy dinh dưỡng và thấp còi là sản phẩm bán chạy trong phân khúc sữa dành cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi hiện nay (theo Kết quả Tổ chức nghiên cứu thị trường Nielsen từ tháng tháng 6/2014 đến tháng 5/2015). Xem tại đây hoặc Facebook Fanpage GrowPLUS+
Bắp rang bơ bỏ lò là món ăn nguy hiểm bởi chiếc túi đựng bắp rang có chứa chất được cho là gây vô sinh và ung thư thận, gan, tụy, bàng quang, tinh hoàn.
Minh Nhật
Bữa sáng của người Nhật bao gồm nhiều món với lượng nhỏ, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể sau một đêm ngủ dài. Bữa sáng của người Nhật nhìn qua chẳng khác gì bữa tối với một chén cơm hoặc bánh mì nướng, súp miso, cá, trứng, đậu hũ, rong biển, rau quả muối cùng đậu nành lên men. Trao đổi với Zester Daily, chuyên gia ẩm thực Sonoko Sakai chia sẻ những lý do khiến bữa sáng dân xứ Phù Tang là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Ăn đồ lên men mỗi ngày Theo truyền thống, người Nhật dùng các món như súp miso, nước tương, giấm và muối koji từ ngũ cốc lên men để làm gia vị chính. Bên cạnh đó, rau củ muối, mơ ngâm cùng đậu nành lên men không thể thiếu. Ngoài tác dụng bảo quản thức ăn khi chưa có tủ lạnh, đồ lên men hỗ trợ tiêu hóa, thậm chí được coi là dược liệu. Người Nhật cổ có câu "ăn mơ ngâm mỗi ngày thì không phải đi khám". Hấp thụ điều độ thực phẩm lên men giúp đường ruột khỏe mạnh.  Bữa sáng truyền thống của người Nhật. Ảnh: Wordpress. Ăn nhiều món với lượng nhỏ Cư dân đất nước mặt trời mọc chuẩn bị nhiều món với lượng nhỏ. Họ quan niệm ăn chỉ nên no 80%. Ngoài ra, đa dạng hóa thức ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thực phẩm quan trọng nhất trong bữa sáng người Nhật là gạo; có thể gạo trắng, gạo nâu hoặc cháo giúp bổ sung carbohydrate. Món cá, trứng, đậu nành lên men cùng súp miso bù đắp protein sau một đêm ngủ dài. Cá thường được nướng hoặc áp chảo, nêm nếm đơn giản với muối, ngoài protein còn đem đến omega 3. Đi cùng với các loại protein chất lượng và gạo, người Nhật còn dùng rong biển và các món salad. Chọn thực phẩm tươi ngon Bữa sáng Nhật Bản ít bơ, gia vị, đường và nước sốt nên cần lựa chọn thực phẩm tươi ngon. Rau không được héo, hoa quả phải chọn mua theo mùa còn cá được lấy từ các chợ bán hàng đánh bắt tự nhiên. Điều này đảm bảo giá trị dinh dưỡng của thức ăn và hạn chế nguy cơ nhiễm độc. Nói tóm lại, bữa sáng truyền thống kiểu Nhật đơn giản mà tỉ mỉ. Dù có thể không hợp với khẩu vị của tất cả mọi người, các món ăn xứ Phù Tang vẫn là cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Một khi bắt đầu ăn sáng kiểu Nhật, bạn sẽ phát hiện ngũ cốc, thịt và cá, rau củ tươi hay muối, hoa quả có thể biến bữa đầu tiên trong ngày thành một buổi tiệc. Không chỉ sức khỏe mà tâm trạng của bạn cũng sẽ thay đổi rõ rệt. Minh Nguyên
Ăn nhiều rau quả tươi, ép nước cà rốt uống, vận động theo hình thức bản thân yêu thích, uống nhiều nước, là cách để bạn bắt đầu lối sống khỏe, theo Love Organic.
Hội An
Chỉ với cà chua, mật ong và nước cốt chanh, bạn có thể tự pha nước uống giải rượu an toàn mà hiệu quả.
Say rượu khiến cơ thể mất nước; nồng độ axit tăng cao dẫn đến nôn nao. Ngoài ra, nôn sau khi uống rượu có thể do sự giãn nở, viêm các mạch máu và giảm lượng đường trong máu gây ra do tiêu thụ quá nhiều rượu. Thường xuyên say rượu sẽ tàn phá hệ thống miễn dịch của bạn. Cách duy nhất là hạn chế uống rượu. Song, nếu hoàn cảnh không cho phép khiến bạn vẫn phải uống rượu thì hãy ngăn chặn nôn nao ngay sau khi uống. Boldsky chia sẻ công thức nước uống giúp bạn tránh nôn nao và tỉnh táo sau khi bị say rượu. Thành phần: Nước ép cà chua: ½ cốc. Mật ong: 2 muỗng canh. Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê. Cách pha: Cho các thành phần trên vào máy xay sinh tố. Pha trộn chúng trong một vài phút cho đến khi thu được nước uống. Bạn có thể uống thức uống này một vài lần trong ngày sau cơn say, cho đến khi cảm thấy tốt hơn. Tác dụng: Nước ép tự nhiên này được làm từ các nguyên liệu dễ tìm nên rất tiện lợi và an toàn. Nước ép cà chua rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa làm trẻ hóa hệ thống và giảm độ axit do rượu. Ngoài ra, nước ép cà chua xoa dịu dạ dày để khỏi cảm giác khó chịu ở bụng. Mật ong có tác dụng làm giảm viêm các mạch máu do dùng rượu quá mức, làm giảm đau đầu và cơ thể. Trong khi đó, nước cốt chanh trung hòa các axit trong dạ dày, làm dịu kích ứng dạ dày và giảm buồn nôn. Thu Hiền
Dạ dày trống khiến rượu được hấp thụ gấp 2 lần, gây tổn hại gan nhanh hơn. Theo Moch News, nhiều người có thói quen đi uống bia rượu ngay sau giờ làm việc mà không ăn. Hậu quả có thể thấy trước mắt là cảm giác nôn nao, mệt mỏi kinh khủng khi thức dậy vào sáng hôm sau.  Dạ dày trống rỗng khiến bia rượu được hấp thụ nhanh chóng. Ảnh: moch news Những người thực hiện một chương trình truyền hình đã tiến hành thử nghiệm cách thức hấp thụ của rượu trên dạ dày rỗng. Bác sĩ Javid Abdelmoneim uống một ly rượu vang trắng sau bữa ăn no và người bạn Natalie uống tương tự khi đói bụng. Kết quả đo được với cồn 20 phút sau cho thấy lượng hấp thụ rượu vào dạ dày của Natalie là 44 mg/100 ml, gần gấp đôi bác sĩ Javid với chỉ số 23. Một giờ sau, kết quả dạ dày Natalie là 32 và bác sĩ Javid chỉ còn 15. Trước khi ăn uống, bác sĩ David nuốt một viên thuốc với thiết bị như một máy ảnh bên trong để có thể thấy rõ những gì trong dạ dày của mình. Sau khi ăn một đĩa gà nướng, khoai lang và rau quả, trên màn hình đã hiển thị quá trình tiêu hóa diễn ra trong dạ dày bác sĩ. Khi dạ dày đầy thức ăn, quá trình hấp thụ rượu được trì hoãn trong thời gian dài.  Nồng độ cồn chênh lệch giữa hai trường hợp ăn no và đói bụng khi uống cùng lượng rượu. Ảnh: mochnews Các enzyme phân hủy rượu trong gan cũng được tìm thấy với số lượng nhỏ trong niêm mạc dạ dày. Vì vậy, nếu dạ dày có thức ăn và rượu, niêm mạc có thể bắt đầu phá hủy rượu như gan đã làm. Đàn ông có nhiều enzyme này hoạt động trong dạ dày hơn so với phụ nữ. Lê Phương
Cà rốt, đậu hũ, thịt bò, củ cải trắng, ngưu bàng... có tác dụng thanh lọc máu, ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Những cơn đau đầu, dấu hiệu cơ thể mệt mỏi thường xuyên, móng tay dễ gãy, nhợt nhạt, tóc rụng nhiều có thể là lời cảnh báo chế độ ăn của bạn cần được thay đổi, theo Eat This.
Bạn mệt mỏi thường xuyên Chế độ ăn với nhiều thực phẩm giàu carbonhydrat, nhiều đường, tinh bột và chất béo động vật có thể khiến bạn mệt mỏi. Thử thay thế bằng những thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh có nguồn gốc động vật. Trứng, bơ, các loại hạt ngũ cốc là thức ăn vặt có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi kéo dài của bạn thay vì bánh ngọt hay cà phê. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng, ăn ít hơn bình thường thì cơ thể cũng dễ mệt. Tóc và móng yếu Chế độ ăn thiếu cân bằng, không đủ vitamin, khoáng chất khiến bộ móng, tóc bị ảnh hưởng. Móng tay yếu, dễ gãy và tóc rụng nhiều có thể là lời cảnh báo chế độ ăn cần được điều chỉnh. Những cơn đau đầu Khi bạn ăn không đầy đủ lượng carb hoặc thực phẩm nói chung sẽ gây trì trệ việc bơm máu lên não gây những cơn nhức đầu cục bộ. Do đó nếu đang theo chế độ ăn kiêng bạn nên chia thành bữa nhỏ, ăn thêm những thực phẩm tốt cho việc ăn kiêng như táo, lê, hạt điều… Bạn dễ bị ốm Protein không chỉ giúp cơ bắp săn chắc mà còn đóng vai trò quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nếu bạn không cung cấp đủ lượng đạm từ chế độ ăn, cơ thể dễ bị cảm lạnh và tấn công bởi vi khuẩn gây bệnh. Hội An
Khoai tây không chỉ ngon, rẻ, chế biến thành nhiều món mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là 5 lý do nên ăn khoai tây, theo Webmd: Chúng không khiến bạn lên cân Cung cấp tinh bột nên khoai tây được nhiều người hiểu là giúp tăng cân. Tuy nhiên, sự thật, nó là thực phẩm có tác dụng giảm cân tuyệt vời. Các nhà nghiên cứu tại Đại học California chỉ ra rằng bạn có thể giảm cân mà không cần phải bỏ qua món khoai tây. Theo đó, người tham gia nghiên cứu được chia làm 3 nhóm, mỗi nhóm có chế độ ăn trong đó có 5-7 phần khoai tây mỗi tuần. Kết quả cho thấy, cả 3 nhóm đều giảm cân. Lý do là vì nguyên tắc để giảm cân là giảm tổng lượng kcal chứ không phải cắt giảm một loại thực phẩm nhất định nào đó.  Chúng khiến bạn no lâu Một củ khoai tây loại vừa cung cấp 110 kcal và không có chất béo nhưng giúp bạn có cảm no lâu hơn một số loại thức ăn khác cũng cung cấp carbohydrate. Lý do là khoai tây có khoảng 2 g chất xơ tạo cảm giác đầy bụng và 3 g protein. Một nghiên cứu còn thậm chí xếp món khoai tây luộc ở vị tri cao nhất trong những loại thực phẩm tạo cảm giác no lâu; cao hơn cả bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt bò, nhiều loại hoa quả và rau khác. Chúng giàu kali hơn chuối Một củ khoai tây cung cấp 620 mg kali, vì thế nó là nguồn cung cấp vi chất quan trọng nhưng thường bị thiếu này. Kali đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát huyết áp nhờ làm giảm ảnh hưởng xấu của natri. Kali cũng góp phần vận chuyển các xung động thần kinh. Trung bình một người thưởng thành cần khoảng 4.700 mg kali mỗi ngày. Vì thế, hãy thêm khoai tây vào chế độ ăn đều đặn sẽ giúp bạn cung cấp đủ vi chất quan trọng này. Khoai tây cung cấp một nửa lượng vitamin C bạn cần một ngày Nhắc đến vitamin C, nhiều người nghĩ ngay đến chanh, cam hoặc các loại có múi như bưởi, quýt. Tuy nhiên khoai tây cũng là nguồn tuyệt vời cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết này. Thực tế, một củ khoai tây loại vừa đáp ứng khoảng 45% nhu cầu vitamin C bạn cần mỗi ngày, nhiều hơn cả một quả cà chua. Các nhà nghiên cứu cho rằng loại vitamin này có thể giúp hạn chế các tổn thương tế bào trong cơ thể, giúp xây dựng collagen nên rất tốt cho da. Chúng cung cấp sắt Lượng sắt khoai tây cung cấp không nhiều như nhiều loại thực phẩm khác, chiếm khoảng 6% nhu cầu sắt khuyến nghị hằng ngày. Đây là tin tốt với những tín đồ ăn kiêng, những người không có được nguồn sắt từ thịt. >> Xem thêm: - Nên ăn bao nhiêu rau củ mỗi ngày - Thực hư "công dụng thần ky" của cà chua đen Hà An
Mỗi ngày ăn 2 quả táo, 2 quả chuối, 10 quả cà chua, hay 2 muỗng bơ đậu phộng và nửa chai nước ngọt, là cơ thể có mức năng lượng 200 calo, theo TalkO.
Hội An
Các hoạt chất trong rau diếp giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc, biến tóc bạc thành đen; rễ, cành, lá rau có thể ăn sống, nấu chín hay chế biến thành đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
Rau diếp cá. Ảnh: News. Các chuyên gia của Health Sina khuyên người bị bạc tóc nên thường xuyên ăn rau diếp cá sẽ giúp tóc mọc đen trở lại. Diếp cá còn gọi là dấp cá, ngư tinh thảo, rau vẹn, tập thái. Có vị tanh hôi, tính hơi lạnh. Đông y dùng toàn bộ cây này để làm thuốc. Phân tích dược lý cho thấy diếp cá giàu chất dinh dưỡng v
ới thành phần chính là carbohydrate, protein, chất béo v
à một số tiền ch
ất nhất định của N-methyl xeton, axit lauryl. Dùng làm thuốc trị cảm cúm và phế cầu khuẩn, giải độc, thanh nhiệt, giảm đau, trị ho, trị đau dạ dày, dùng ngoài trị ghẻ, nấm eczema, bệnh trĩ tắc mạch... Đặc biệt rau có t
ác d
ụng thúc đẩy mọc tóc, giúp tóc bạc đen trẻ lại, đồng thời bồi bổ cơ thể. Rễ cây diếp cá mềm và giòn, có vị tanh nhẹ, là bộ phận được ăn chủ yếu. Có thể ăn sống hoặc nấu chín. Cành, lá dùng để trộn salad, xào, ngâm muối hoặc chế biến đồ uống cùng với trà, rượu rất tốt cho sức khỏe. Lưu ý khi ăn sống cần rửa sạch, bóp muối để thoát bớt nước. Để món salad ngon hơn có thể trộn với gừng, dầu mè, làm gỏi, thêm gia vị khác tùy theo sở thích. Diếp cá là giúp giữ hương vị thuần túy của món ăn và dậy mùi thơm độc đáo. Nếu muốn nấu chín có thể chế biến món diếp cá chiên trứng, canh diếp cá, diếp cá om thịt, diếp cá thịt heo chiên ớt...
Đậu bắp, sữa chua, dâu tây, trái cây họ cam quýt, sữa tươi... rất tốt cho phụ nữ mang thai. Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt, chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ dưỡng chất là "chìa khóa" cho thai kỳ khỏe mạnh. Tuy nhiên, chọn lựa thực phẩm không dễ dàng bởi không phải loại nào cũng tốt cho bà bầu. Dưới đây là những thực phẩm được khuyên nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của thai phụ để tăng cường chất dinh dưỡng và sức đề kháng cho cả mẹ lẫn con. Đậu bắp Chất nhầy và chất xơ có trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết hấp thu từ ruột non. Chất xơ từ loại quả này cũng là "vệ sĩ" của hệ tiêu hóa. Đậu bắp còn giúp cơ thể tái hấp thu nước. Chất nhầy có tác dụng kiềm hãm những phân tử cholesterol vượt chỉ tiêu cùng độc chất phát sinh trong quá trình chuyển hóa rồi thải ra ngoài. Do chứa hàm lượng nước cao, đậu bắp còn giúp cơ thể tránh khỏi tình trạng táo bón, đầy hơi. Loại quả này chứa lượng calories thấp nên là thức ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Nấu đậu bắp với lửa nhỏ để chất nhầy ít bị thất thoát. Sữa chua Sữa chua là sản phẩm của sữa nên có giá trị dinh dưỡng khá cao và cân đối, bổ sung các dinh dưỡng cần thiết như canxi, vitamin nhiều nhất là B12, và các khoáng chất vô cùng cần thiết cấu thành nên xương của thai nhi, cũng như bảo vệ sức khỏe của mẹ bầu. Loại sữa này chứa những lợi khuẩn cải thiện hệ tiêu hóa và cấu tạo thành ruột tốt hơn, tăng cường sức khỏe tổng thể cho bà bầu.
Sữa chua dâu tây. Sữa tươi hoặc sữa dành cho bà bầu Khi mang thai, cơ thể bà bầu luôn cần bổ sung rất nhiều dưỡng chất, nhất là canxi. Bên cạnh chế độ ăn uống đủ 4 nhóm chất hàng ngày, bà bầu cần bổ sung thêm vitamin từ sữa vừa đảm bảo đầy đủ năng lượng và vi chất, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh hơn. Dâu tây Mangan trong dâu tây có tác dụng chống viêm, chống lại các gốc tự do, giảm viêm trong thời kỳ mang thai. Chất này có vai trò trong quá trình hình thành xương của thai nhi đồng thời giúp xương mẹ luôn chắc khỏe. Dâu tây thuộc nhóm quả chứa nhiều folate, có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở bào thai. Các loại quả mọng, trong đó có dâu tây giàu iốt, hữu ích cho hoạt động của bộ não và hệ thần kinh của bào thai. Trái cây họ cam Những loại quả này rất giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng cho người mẹ. Cam quýt có hàm lượng vitamin C và canxi tương đối lớn. Vitamin C giúp tăng cường tính co giãn, đàn hồi của thành mạch máu, ngăn ngừa hiện tượng chảy máu. Sau khi sinh, lớp màng bên trong cổ tử cung người mẹ sẽ xuất hiện vết thương tương đối lớn, chảy nhiều máu, nếu ăn một lượng cam quýt thích hợp có thể ngăn ngừa tình trạng tiếp tục chảy máu này.
Kiểm tra kỹ rau quả để bỏ loại héo, hỏng; sau đó ngâm riêng từng loại 15 phút rồi mới rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy, theo Cooking Guide.
Hội An
Muốn con thông minh, bố mẹ nên cho bé ăn thực phẩm giàu axit linoleic, axit linolenic; bổ sung DHA có nhiều trong hải sản, đặc biệt là cá biển sâu, các mô mỡ gần mắt cá.  Ảnh minh họa: Aliexpress. Trang Health Sina đưa tin gần đây một bé gái 10 tuổi người Anh đã xuất sắc vượt qua bài kiểm tra IQ Mensa với điểm tối đa 162, là trường hợp nhỏ tuổi nhất đạt điểm tối đa. Nhiều người gọi bé gái là thần đồng bởi chỉ số IQ 162 cao hơn cả nhà vật lý Albert Einstein 2 điểm. Hiện tượng này đã thu hút các nhà khoa học vào cuộc nghiên cứu xem đâu là yếu tố quyết định trí thông minh của một đứa trẻ ngay từ khi chúng chưa được đến trường đi học. Cuối cùng họ đúc kết những yếu tố ấy bao gồm: Ăn thực phẩm giàu axit béo không bão hòa Axit béo linoleic, axit linolenic, axit arachidonic, DHA, EPA và các axit béo không bão hòa khác đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình phát triển của các tế bào não và dây thần kinh. Nếu thiếu hụt các chất này có thể dẫn đến khuyết tật trí tuệ, tổn thương vĩnh viễn chức năng não. Thực phẩm giàu axit linoleic, axit linolenic có trong quả óc chó và các loại hạt khác. DHA có nhiều trong hải sản, đặc biệt là cá biển sâu. Các mô mỡ gần mắt cá có lượng DHA đặc biệt phong phú. Lecithin Lecithin là thành phần chính của mô não và tủy sống, sau khi lecithin được tiêu hóa, choline sẽ được tổng hợp trong não. Hàm lượng chất xám choline càng cao thì dẫn truyền thần kinh càng nhanh, giúp tăng tốc tư duy và bộ nhớ. Lecithin có thể thúc đẩy sự tăng trưởng của khối lượng não bộ và phát triển hệ thống não. Lecithin không được tổng hợp trong cơ thể, chỉ có thể hấp thu từ thức ăn. Thực phẩm giàu lecithin gồm lòng đỏ trứng, đậu nành, óc heo, gan, mầm lúa mì, nấm, đậu phộng, hạt vừng và quả óc chó. Protein Protein là thành phần chính của các tế bào não. Thiếu chất này có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của các tế bào não, cản trở sự phát triển trí tuệ. Thực phẩm chứa protein sau khi đưa vào cơ thể sẽ được tiêu hóa và tổng hợp thành protein riêng của mỗi người. Protein là cơ sở vật chất của quá trình kích thích và ức chế tế bào não, đóng vai trò quan trọng để vận hành ngôn ngữ, tư duy, trí nhớ, dẫn truyền thần kinh, vận động... của con người. Các kích thích tự nhiên Để cải thiện chỉ số IQ của trẻ em, các kích thích tự nhiên cũng rất cần thiết và quan trọng. Khi em bé còn nhỏ, cha mẹ cần luôn có sự tiếp xúc thể chất với bé như nắm tay, ôm, hôn... Việc này còn giúp phát triển xúc giác của em bé và biểu truyền tình yêu của cha mẹ, giúp nuôi dưỡng thái độ, tình cảm lành mạnh của trẻ. Khi trẻ lớn hơn một chút, cha mẹ có thể cho tiếp xúc nhiều hơn với môi trường tự nhiên, cảm nhận những âm thanh của thiên nhiên giúp phát triển năng lực quan sát và nhận thức. Kích thích hoạt động Bất kỳ năng lực nào của trẻ đều được phản ánh và cải thiện trong các hoạt động. Năng lực IQ cũng không ngoại lệ. Vì vậy cha mẹ cần tạo cơ hội cho trẻ tham gia nhiều hoạt động phong phú, có thể là vận động thể chất thường xuyên hoặc tham gia vào một số trò chơi, hùng biện, thảo luận và các sự kiện công cộng... Như thế không chỉ giúp phát triển kỹ năng ngôn ngữ và giao tiếp mà còn nâng cao chất lượng đời sống giải trí và đam mê, qua đó thúc đẩy sự phát triển trí thông minh của bé. Kích thích hứng thú Mỗi đứa trẻ có một số sở thích, như chơi cờ, nhiếp ảnh, cắm hoa, sưu tập, chăm sóc thú cưng... Cha mẹ cần chú ý khám khá điều gì khiến con quan tâm và yêu thích, từ đó giúp chúng tiếp tục phát triển. Những tiềm năng vốn có của một đứa trẻ được phát huy tốt nhất khi được thoải mái tham gia vào việc mà chúng thật sự hứng thú. Trong quá trình này phụ huynh có thêm nhiều cơ hội dạy trẻ sống nghị lực vượt qua những khó khăn để đi đến thành công. Kích thích chuyên sâu Phát hiện sở trường đặc biệt của con ở phương diện nào đó, cha mẹ có thể cho trẻ cơ hội được đào tạo chuyên nghiệp, chẳng hạn thanh nhạc, múa, điêu khắc, diễn xuất, võ thuật, bóng đá... Những chương trình đào tạo chuyên nghiệp này không chỉ bồi dưỡng tinh thần sáng tạo và tính tò mò của trẻ một cách sâu sắc mà còn giúp trau dồi những kỹ năng chuyên nghiệp. Ngược lại, nếu cha mẹ nhồi nhét cho con học theo ý mình với mong muốn chúng thành công, nổi tiếng thì sẽ gây phản tác dụng, vi phạm nguyên tắc bồi dưỡng tài năng trẻ, dễn khiến các em đi lầm đường.
Xạ đen kết hợp cùng các thảo dược như trinh nữ hoàng cung, bạch hoa xà thiệt thảo… hỗ trợ kìm hãm sự phát triển khối u ở tử cung và buồng trứng. Đang chuẩn bị mang thai lại hay tin mắc u xơ tử cung khiến chị Ngọc (Cầu Giấy, Hà Nội) lo lắng. Chị Ngọc kể: "Do bị rối loạn kinh nguyệt kèm các theo đau vùng hố chậu, bí tiểu nên tôi đi khám. Không ngờ lại phát hiện có khối u ở tử cung. Nhiều bạn bè khuyên dùng cây xạ đen nhưng nghĩ đến việc mất thời gian sắc uống nên khá phân vân".
U xơ tử cung, u nang buồng trứng khiến nhiều chị em mệt mỏi. Khác với chị Ngọc, chị Mai (quận 3, TP HCM) đã quyết định kết thân với cây xạ đen ngay khi biết bị u nang buồng trứng. Nhờ kiên trì dùng, khối u của chị đã giảm kích thước và không còn các triệu trứng đau bụng, buồn nôn. Theo Tiến sĩ Dược học Nguyễn Hoàng Tuấn, việc dùng cây xạ đen trong hỗ trợ điều trị và phòng ngừa u xơ tử cung, u nang buồng trứng ngày càng phổ biến. Đặc biệt, nhiều phụ nữ đã được thảo dược quý này cứu nguy và giúp bảo vệ thiên chức chức làm mẹ, vợ. Tuy nhiên, sử dụng thế nào cho an toàn, hiệu quả thì không phải ai cũng biết. "Phần lớn chị em dùng lá (25gram) và thân (50gram) phơi khô để sắc hoặc đun nước uống hàng ngày mà không biết rằng khi xạ đen kết hợp cùng các thảo dược như trinh nữ hoàng cung, bạch hoa xà thiệt thảo… cũng mang lại hiệu quả tích cực trong việc kìm hãm sự phát triển các khối u ở tử cung và buồng trứng", Tiến sĩ Nguyễn Hoàng Tuấn cho biết thêm. |
Chuyên gia Dược học Nguyễn Hoàng Tuấn. Đặc biệt, xạ đen rất dễ uống, lại lành tính nên an toàn, thân thiện với sức khỏe người dùng. Chị em có thể sử dụng dài ngày để hỗ trợ loại trừ u xơ tử cung, u nang buồng trứng hoặc điều trị mụn nhọt, tiêu viêm, giải độc, giảm tiết dịch trong xơ gan cổ chướng và ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư. Để mang lại hiệu quả trong việc đẩy lùi u xơ tử cung, u nang buồng trứng, khi sử dụng xạ đen, chị em nên lưu ý phơi khô, rửa sạch, loại bỏ hết tạp chất… sau đó mới dùng để đun hoặc sắc nước uống. Phái đẹp cần sử dụng theo đúng chỉ định của bác sĩ, không tự ý thêm hoặc bớt liều lượng; uống lượng thuốc đủ trong ngày, không nên để sang ngày hôm sau. Người dùng cũng lưu ý không ăn rau muống khi sử dụng xạ đen vì nó sẽ làm giảm công dụng của dược liệu. Tránh sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cà phê… bởi những chất này khi tác dụng với các hoạt chất của xạ đen sẽ kết tủa, làm mất tác dụng của thuốc. |
Xạ đen - "khắc tinh" của u xơ tử cung, u nang buồng trứng là thành phần chính trong sản phẩm An Nữ Đan. Hiện một số đơn vị đã bào chế ra viên nang uống được chiết xuất từ xạ đen kết hợp trinh nữ hoàng cung… có tác dụng hỗ trợ đẩy lùi u xơ tử cung, u nang buồng trứng. Tiến sĩ Tuấn khuyến cáo, với viên uống được bào chế từ loại cây này, chị em chỉ nên lựa chọn sản phẩm được sản xuất, phân phối bởi công ty uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để có thể liên hệ và nhận được sự tư vấn từ chuyên gia. Ngoài dược liệu này, chị em nên khám phụ khoa định kỳ 6 tháng một lần, chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học, tích cực tập luyện thể thao và quan hệ tình dục lành mạnh. Khi có các triệu chứng như đau bụng dưới, nặng bụng, ra máu kinh nhiều bất thường, đau khi gần gũi chồng… người bệnh cần đến ngay cơ sở y tế để có sự can thiệp kịp thời của bác sĩ, tránh những hệ quả đáng tiếc có thể xảy ra. Mai Thương An Nữ Đan với dược liệu chính là xạ đen kết hợp cùng trinh nữ hoàng cung giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa hiệu quả các bệnh ở buồng trứng và tử cung như u xơ tử cung và u nang buồng trứng… Xem thêm tại đây.
Bổ sung trứng gà, hàu, đu đủ vào chế độ ăn hằng ngày giúp làn da trẻ trung từ bên trong, theo New York Post.
Khánh Ly
Xích linh chi đứng đầu trong 6 loại có khả năng trị liệu vì có thể bảo vệ và giải độc gan, hỗ trợ ngừa ung thư... 6 loại nấm linh chi được nghiên cứu tường tận về khả năng trị liệu của chúng, đó là nấm linh chi đỏ, đen, xanh, trắng, vàng và tím. Theo ghi chép của "Bản thảo cương mục", xích linh chi đứng đầu trong 6 loại. Nó có thể dùng hàng ngày, không có tác dụng phụ. Xích linh chi sử dụng thường xuyên có thể điều chỉnh thể chất suy nhược, giúp bình thường hóa chức năng các cơ quan trong cơ thể. Dược tính trong thảo dược này còn có công dụng hỗ trợ cơ quan nội tạng, dùng lâu dài giúp kéo dài tuổi thọ, tăng trí tuệ, bổ não, tăng cường sức khỏe. Linh chi có thành phần Polysaccharide, Triterpenoids và SOD tốt cho sức khỏe. Trong đó, Polysaccharide giúp điều hòa, tăng cường sức khỏe (khả năng miễn dịch); bảo vệ và giải độc gan; kháng viêm; kháng ung bướu. Triterpenoids hỗ trợ bảo vệ tim, giảm cholesterol, tăng sức đàn hồi mạch máu còn SOD chống oxy hóa...  Người suy nhược cơ thể, dễ mệt mỏi; suy giảm chức năng gan; có vấn đề về huyết áp và đường huyết; mắc bệnh mãn tính; bị áp lực tinh thần và mất ngủ có thể dùng sản phẩm này. Tuy nhiên, đây là loại dùng để giữ gìn sức khỏe hằng ngày, không phải là thuốc, cần phải kiên trì dùng thường xuyên để hấp thu. Bằng cách điều hòa các chức năng trong cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch, nó giúp cải thiện và nâng cao thể chất, chống lại các bệnh khuẩn tấn công và tăng cường sức đề kháng.  Xích linh chi được nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng tại các Viện y học và nghiên cứu lớn tại Nhật . Nó hiệu quả đối với nhiều chứng bệnh, dùng thường xuyên không có tác dụng phụ, còn có thể giảm nhẹ tác dụng phụ do thuốc Tây. Công ty Công nghiệp Hóa học Nissan xây dựng một nông trường nuôi trồng xích linh chi tại Hokkaido, mô phỏng lại tự nhiên. Các cây nấm tại đây không thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng phân hữu cơ kết hợp với điều kiện ánh sáng, độ ẩm, không khí nghiêm ngặt, sử dụng những khoanh gỗ tốt để nuôi trồng xích linh chi chất lượng cao.  Với 130 năm lịch sử, Công ty Công nghiệp Hóa học Nissan là một trong 40 công ty lớn tại Nhật, chủ yếu nghiên cứu các sản phẩm mới, được người tiêu dùng trên toàn thế giới tin dùng là Thuần linh chi Nissan. Sản phẩm được phân phối rộng rãi tại các thành phố lớn ở Bắc Mỹ, châu Âu, châu Á. Phương pháp truyền thống để sử dụng linh chi là xắt nhỏ rồi đun nóng với nước, uống như uống trà. Cách chiết xuất của linh chi Nissan tương tự cách truyền thống. Đầu tiên xắt lát linh chi đã sấy khô, nghiền nát, nấu đi nấu lại nhiều lần với nước nóng, chiết xuất ra tinh chất chất lượng cao với độ tinh khiết rất cao, giúp cơ thể người dễ hấp thu. Quy trình sản xuất từ khâu lựa chọn nguyên liệu, nuôi trồng xích linh chi, thu hoạch, chiết xuất, sấy khô, kiểm tra chất lượng, đóng gói bao bì... trải qua hơn một năm. Sản phẩm đều do đội ngũ nhân viên của Công ty công nghiệp hóa học Nissan thực hiện, dưới sự giám sát nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng cao và an toàn. Mai Thương  Thực phẩm chức năng Thuần linh chi Nissan sản xuất tại Nhật Bản hỗ trợ chức năng gan và hệ tiêu hóa; giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị huyết áp cao. Nissan đảm bảo mỗi hộp sản phẩm Thuần linh chi chứa ít nhất 6.000mg tinh chất xích linh chi thuần khiết, hàm lượng tinh chất thuần linh chi này được chiết xuất từ 75g xích linh chi chất lượng cao được nuôi trồng tự nhiên. Mua 2 hộp Thuần linh chi Nissan được tặng một hộp nhỏ (10 viên) (số lượng có hạn). Nhà phân phối: Công ty TNHH Phân Phối Nhật Kiện. 20E Trần Hưng Đạo, phường 7, quận 5, TP HCM. Điện thoại tư vấn: 0903633814. Website tại đây. Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Không dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú. Để xa tầm tay trẻ em
Thiếu chất dinh dưỡng trong giai đoạn từ một đến 3 tuổi làm cho các cơ quan chậm phát triển, bao gồm cả hệ cơ xương ảnh hưởng đến tầm vóc của và thể lực của các em sau này.
Chậm tăng cân ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ. Ảnh minh họa: News. Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt, mỗi đứa trẻ có các mốc phát triển khác nhau tùy thuộc vào nguồn dinh dưỡng hàng ngày, chế độ vận động và sinh hoạt. Đặc biệt từ một đến 3 tuổi là giai đoạn vô cùng quan trọng quyết định khả năng phát triển của trẻ. Không ngẫu nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng gọi đây là "giai đoạn vàng" bởi thực tế cho thấy các chỉ số phát triển như cân nặng, chiều cao và trí não của một người phụ thuộc rất lớn vào 3 năm đầu đời. Theo quy luật tăng trưởng, các chỉ số về cân nặng và chiều cao của trẻ giai đoạn này tăng chậm hơn trước nhưng dù sao vẫn tăng. Bé có thể bị suy dinh dưỡng nếu không tăng cân liên tục trong vòng 3 tháng hoặc có chỉ số cân nặng và chiều cao thấp hơn tiêu chuẩn bình thường theo lứa tuổi. Chậm tăng cân là những biểu hiện của tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho việc phát triển thể trạng của trẻ. Cơ thể không được cung cấp đủ dưỡng chất sẽ là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật gây bệnh phát triển, khiến trẻ dễ mắc bệnh, khi bị bệnh thường lâu khỏi hơn, cơ thể suy nhược. Cứ như thế càng làm cho tình trạng chậm tăng cân kéo dài, nặng nề, khó khắc phục và để lại hậu quả nghiêm trọng hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy thiếu chất dinh dưỡng làm cho các cơ quan của cơ thể chậm phát triển, bao gồm cả hệ cơ xương, từ đó ảnh hưởng đến tầm vóc của trẻ. Vấn đề sẽ trở nên đặc biệt nghiêm trọng khi trẻ từ một đến 3 tuổi bởi đây là giai đoạn bé phát triển rất nhanh và cần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn. "Giai đoạn vàng" không những quan trọng trong hành trình phát triển thể chất mà còn là thời điểm khởi đầu để trẻ tiếp xúc với thế giới xung quanh. Đối với sự phát triển trí não, các dưỡng chất cần thiết như sắt, béo, sắt, iốt, DHA, Taurine… không được cung cấp đủ sẽ làm cản trở quá trình hoàn thiện của bộ não. Trẻ có thể bị lờ đờ, chậm phát triển, giao tiếp xã hội thường kém kéo theo nhiều hệ lụy sau này. Để phòng suy dinh dưỡng trong giai đoạn vàng, ngoài chế độ ăn bình thường, phụ huynh có thể bổ sung thêm những dưỡng chất thiết yếu từ sữa phù hợp với lứa tuổi nhằm giúp bé tăng cân khỏe mạnh. Cần cung cấp đầy đủ và cân đối nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ trong từng giai đoạn phát triển. Chế độ ăn phải bảo đảm đủ năng lượng và có đủ các dưỡng chất hỗ trợ tăng trưởng chiều cao là chất đạm, canxi, kẽm, sắt, iốt, vitamin A, D, E. Giấc ngủ ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển chiều cao. Theo sinh lý, hormone tăng trưởng giúp phát triển chiều cao được não bộ tiết ra mạnh và đầy đủ nhất từ 23h đêm đến 1-2h sáng với điều kiện bé đã ngủ sâu. Giấc ngủ sâu thường bắt đầu khoảng 1-2 giờ sau khi ngủ. Vì vậy trẻ con phải ngủ sớm trước 22h, trên 8 tiếng mỗi ngày. Đặc biệt trẻ sơ sinh đến dưới 3 tuổi cần ngủ dài hơn, trung bình từ 12 đến 14 tiếng mỗi ngày.
Nghiên cứu cho thấy bệnh nhân được bổ sung dinh dưỡng đúng cách sẽ giảm 17% tỷ lệ tái nhập viện trong vòng 30 ngày, giảm thời gian nằm viện 13,4% và 8,8% chi phí y tế.  Ảnh minh họa: Health. Bác sĩ Lưu Ngân Tâm, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Chợ Rẫy, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng lâm sàng TP HCM, cho biết một chế độ dinh dưỡng đúng là nền tảng cho sức khỏe tốt, đặc biệt khi cơ thể bị bệnh chính là lúc cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng mới có thể nhanh phục hồi. Tuy nhiên hầu hết mọi người chưa thực sự quan tâm đến vấn đề này. Nghiên cứu tại Việt Nam cho thấy tình trạng suy dinh dưỡng ở bệnh nhân chiếm đến 78% số ca đang điều trị nội trú. Điều này càng thể hiện rõ rệt nhất ở nhóm người già khi sức khoẻ bắt đầu suy giảm, có thể dẫn đến tái nhập viện cũng như các biến chứng sau xuất viện. Bác sĩ Ngân Tâm phân tích nhiều nguyên nhân khiến việc thiếu hụt dinh dưỡng ở nhóm người bệnh cao tuổi. Chẳng hạn như chế độ ăn uống kiêng khem, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng giảm, chức năng tiêu hóa suy yếu, tác động của bệnh tật, bị mất vị giác và những nguyên nhân khác. Trong khi hầu hết các bác sĩ điều trị thường chỉ tập trung nhiều vào thuốc chữa bệnh mà chưa thực sự ưu tiên vấn đề dinh dưỡng.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo Việt Nam thuộc nhóm nước có tốc độ già hóa dân số cao nhất toàn cầu. Vì vậy ngành y tế trong nước cần quan tâm giúp người lớn tuổi có cuộc sống khỏe mạnh hơn đồng thời giảm thiểu gánh nặng do bệnh tật. Trong khi đó theo t
hống kê của chính phủ năm 2016 ước tính khoảng 20,1% bệnh viện
Việt Nam
chưa thành lập khoa dinh dưỡng. Tình trạng quá tải tại các bệnh viện vẫn đang tiếp diễn với tỉ lệ 23,5 giường bệnh trên 10.000 dân nên bác sĩ chưa thể dành nhiều quan tâm hơn đến vấn đề dinh dưỡng cho từng người bệnh.
Tại Hội thảo khoa học "Cập nhật những thành tựu mới nhất về dinh dưỡng lâm sàng giúp gia tăng hiệu quả điều trị", các bác sĩ trong và ngoài nước kiến nghị
rằng v
ấn đề cấp thiết hiện nay là khuyến khích các bệnh viện thành lập khoa, tổ dinh dưỡng có chức năng tầm soát suy dinh dưỡng khi nhập viện. Nhờ đó có thể can thiệp kịp thời nếu phát hiện suy dinh dưỡng đồng thời giám sát kết quả sau khi xuất viện. Việc này không chỉ cung cấp cho nhân viên y tế những công cụ và nguồn lực để tầm soát nguy cơ suy dinh dưỡng ở bệnh nhân mà còn giáo dục cho người bệnh về tầm quan trọng của dinh dưỡng.
Một số chuyên gia
dinh dưỡng quốc tế cũng đề xuất Việt Nam nên xem xét ứng dụng kết quả nghiên cứu mới trong việc can thiệp dinh dưỡng cho bệnh nhân mới được công bố trên tạp chí y khoa Journal of Nursing Care Quality
. Đó là thiết kế một chương trình chăm sóc dinh dưỡng tiêu chuẩn tại các bệnh viện nhằm
gia tăng hiệu quả điều trị (viết tắt tiếng Anh là QIP)
.
Tiến sĩ, bác sĩ Gary Fanjiang, chuyên gia nghiên cứu và phát triển dinh dưỡng, cho biết dinh dưỡng tốt đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp người lớn tuổi, nhất là những người mắc bệnh mãn tính, nhanh chóng hồi phục sức khỏe và năng lượng. Tình trạng su
y dinh dưỡng có thể được phòng ngừa và chữa trị. Nghiên cứu cho thấy việc thực hiện các quy trình QIP là cách đơn giản giúp tầm soát nguy cơ suy dinh dưỡng và can thiệp tức thời giúp nâng cao chất lượng điều trị cho bệnh nhân nằm viện.
Bác sĩ giải thích:
QIP là chương trình được thiết kế nhằm theo dõi kết quả của việc can thiệp chăm sóc dinh dưỡng đối với bệnh nhân và chi phí chăm sóc sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã phát triển một hệ thống và công cụ chuẩn để sàng lọc tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân khi nhập viện. Từ đó giúp bác sĩ xác định và chỉ định can thiệp lập tức trên các bệnh nhân có nguy cơ bị suy dinh dưỡng. Một trong những cách nhanh nhất để giúp bệnh nhân thoát khỏi tình trạng suy dinh dưỡng là bổ sung dinh dưỡng đường uống (ONS) trong vòng 24 giờ sau khi nhập viện. Nhóm nghiên cứu đã ứng dụng QIP trên gần 20.000 bệnh nhân trong độ tuổi dao động từ 18 đến 111 tại Trung tâm y tế Akron General Medical Center (Mỹ) từ năm 2011 đến năm 2013. Kết quả ghi nhận bệnh nhân sau tham gia chương trình này đã g
iảm được 17% tỷ lệ tái nhập viện trong vòng 30 ngày, g
iảm
13,4%
thời gian nằm viện,
50% tỷ lệ loét tì đè mắc phải trong bệnh viện (HAPUs) và
8,8% chi phí y tế.
| | | | | | | | | 
