Từ 6 tháng tuổi, lượng sắt dự trữ trong cơ thể trẻ không còn nên dễ bị thiếu sắt, do vậy ngoài bú sữa mẹ bé cần ăn thêm thực phẩm giàu sắt để bù đắp khoản thiếu hụt đó.
Ảnh minh họa: Health. Bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt cho biết sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ từ khi mới lọt lòng. Cùng với sự phát triển của cơ thể, chức năng tiêu hóa ngày càng hoàn thiện, dung lượng dạ dày tăng lên, răng sữa dần hình thành, các nhu cầu hoạt động cũng như các chất dinh dưỡng của các em cũng tăng theo. Do vậy từ 6 tháng tuổi, nếu trẻ chỉ bú sữa mẹ thôi sẽ không đảm bảo đủ các dưỡng chất cần thiết. Nghi
ên c
ứu cho th
ấy khi tr
ẻ 6 tháng tuổi, lượng sắt dự trữ trong cơ thể không còn, do vậy b
é sẽ b
ị thiếu sắt nếu chỉ b
ú sữa mẹ. Khi cơ thể không có đủ lượng sắt trẻ sẽ bị thiếu máu. Khoản thiếu hụt sắt lớn nhất
ở giai
đ
oạn t
ừ 6
đ
ến 12 tháng và
đ
ây c
ũng l
à nh
óm tu
ổi c
ó nguy cơ thiếu máu. Vì những lý do trên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo trẻ sau 6 tháng tuổi cần được cung cấp thêm thực phẩm phụ trợ ngoài sữa mẹ, còn gọi là ăn dặm. Việc bổ sung thức ăn ngoài cần đảm bảo cân đối, hợp lý, an to
àn, cung cấp đủ nhu cầu về năng lượng và dinh dưỡng để trẻ được phát triển tốt. Việc ăn dặm của bé cần tiến hành theo nguyên tắc từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc, không được nóng vội. Ban đầu nên cho trẻ tập ăn nước canh, nước rau rồi đến rau củ xay nhuyễn nấu nhừ, dần dần ăn thêm rau thái nhỏ và rau thô. Lưu ý: Bố mẹ không nên sốt ruột mà ép bé ăn nhiều trong những bữa đầu tiên. Ở giai đoạn này, phụ huynh có thể t
ự nấu các loại bột ăn dặm cho tr
ẻ, n
ếu kh
ông c
ó th
ời gian th
ì dùng các sản phẩm ăn dặm b
án s
ẵn tr
ên th
ị tr
ư
ờng để thay đổi khẩu vị cho bé.
Người trưởng thành 20-49 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 15 g phô mai (tương đương một miếng), 100 ml sữa chua (một hộp) và 100 ml sữa (một ly nhỏ).
Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ
số canxi/phospho của khẩu phần thấp (
sữa và chế phẩm sữa rất giàu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng. Tiến sĩ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến nghị này nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý. Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 10-19 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).  Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ).  Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú -
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
-
Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ).  Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa Trẻ em: - T
rẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với bú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- N
ếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- T
rẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nhiều.
- S
ữa chua rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- T
rẻ trên 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
-
Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế biến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai. Người trưởng thành (>19 tuổi): -
Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. N
hững người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai. - Sữa chua s
ử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose.
- P
hô mai rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường
đặc biệt thích hợp với những bệnh phải hạn chế đường như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang
Bông cải xanh, đậu hũ, các loại hạt, diêm mạch có thể thay thế thịt bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, theo Bright Side.
Khánh Ly
Với cà chua, rau bina và dầu ô liu, bạn có thể chế biến nước uống tốt cho trí nhớ, cải thiện bộ não.
Não điều chỉnh bộ nhớ. Các thông tin nhận bởi bộ não được lưu trữ và lấy ra thông qua các tế bào thần kinh. Khi bộ nhớ của một người bị suy yếu, quá trình nhận thức bị ảnh hưởng khiến quá trình học tập, làm việc và sinh hoạt hàng ngày bị cản trở gây ra bực bội. Để nâng cao trí nhớ, điều trị chứng hay quên, não phải đủ dinh dưỡng. Boldsky hướng dẫn cách pha chế thức uống từ tự nhiên giúp nuôi dưỡng não và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Công thức Nước ép cà chua: 3 muỗng canh. Nước ép rau bina: 3 muỗng canh. Dầu ô liu: 1 muỗng canh. Phương pháp Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn vài miếng cà chua, một số lá rau bina, có thể thêm ít nước vào trong máy xay. Tiếp theo, trộn các thành phần trên vào một chiếc cốc rồi thêm dầu ôliu. Trộn đều hỗn hợp để uống. Uống loại nước này vào mỗi buổi sáng khi dạ dày trống trong một tháng để đạt được hiệu quả. Tác dụng Cà chua giàu enzyme lycopene là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt cho các tế bào não và ngăn ngừa mất trí nhớ. Ngoài ra, rau bina giàu folate và vitamin E, kích thích não bộ sản xuất các tế bào khỏe mạnh, do đó cải thiện chức năng nhận thức cũng như kỹ năng ghi nhớ và học tập. Dầu ôliu giúp tăng cường bộ nhớ, thúc đẩy lưu lượng máu đến não và cải thiện trí nhớ. Thu Hiền
Dứa chứa rất nhiều vitamin C, enzyme bromelain và vi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe; nên uống một ly nước dứa vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng.
Thu Hiền
Người trưởng thành 20-49 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 15 g phô mai (tương đương một miếng), 100 ml sữa chua (một hộp) và 100 ml sữa (một ly nhỏ).
Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ
số canxi/phospho của khẩu phần thấp (
sữa và chế phẩm sữa rất giàu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng. Tiến sĩ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến nghị này nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý. Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 10-19 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú -
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
-
Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa Trẻ em: - T
rẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với bú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- N
ếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- T
rẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nhiều.
- S
ữa chua rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- T
rẻ trên 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
-
Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế biến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai. Người trưởng thành (>19 tuổi): -
Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. N
hững người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai. - Sữa chua s
ử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose.
- P
hô mai rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường
đặc biệt thích hợp với những bệnh phải hạn chế đường như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang
Người trưởng thành 20-49 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 15 g phô mai (tương đương một miếng), 100 ml sữa chua (một hộp) và 100 ml sữa (một ly nhỏ).
Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ
số canxi/phospho của khẩu phần thấp (
sữa và chế phẩm sữa rất giàu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng. Tiến sĩ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến nghị này nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý. Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 10-19 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú -
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
-
Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa.
Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa Trẻ em: - T
rẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với bú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- N
ếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- T
rẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nhiều.
- S
ữa chua rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- T
rẻ trên 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
-
Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế biến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai. Người trưởng thành (>19 tuổi): -
Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. N
hững người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai. - Sữa chua s
ử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose.
- P
hô mai rất tốt cho người trưởng thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường
đặc biệt thích hợp với những bệnh phải hạn chế đường như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang
Sự kết hợp của nhiệt độ lạnh và thức uống lạnh làm gia tăng khẩu vị khiến bạn ăn nhiều hơn và trọng lượng cơ thể tăng vọt.
Ảnh minh họa: Healthsina. Bác sĩ Liu Bo En, Chủ tịch quỹ Mackay Memorial Foundation chia sẻ trên Health Sina rằng bà từng tư vấn cho một nữ nhân viên văn phòng nặng khoảng 58 kg, không mắc bệnh gì song bỗng nhiên tăng hơn 4,5 kg trong vòng một tuần. Cô gái này đã đến phòng khám giảm cân của bác sĩ để được tư vấn điều trị. Bệnh nhân cho biết mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc nước ngọt có đá. Điều hòa không khí trong phòng làm việc của cô thường xuyên để ở mức 22 độ C. Bác sĩ Liu nhận định rằng thói quen mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc đồ uống lạnh có đường làm tăng thể tích dạ dày, dễ tạo cảm giác đói lại kết hợp với nhiệt độ lạnh càng làm gia tăng khẩu vị, khiến cô gái ăn nhiều hơn. Từ đó trọng lượng tự nhiên tăng vọt, thậm chí gây ra phù nề và trễ kinh hàng tháng. Một nghiên cứu từng chỉ rằng ra uống quá nhiều đồ lạnh có đường sẽ gây căng giãn dạ dày. Sau khi uống nước lạnh, cơ thể mất một phần nhiệt lượng, bắt buộc phải tăng sinh nhiệt để ứng phó với sự mất nhiệt, dẫn đến gia tăng sự trao đổi chất trong thời gian ngắn. Khi nhiệt độ nước tăng lên bằng với nhiệt độ cơ thể thì tình trạng gia tăng trao đổi chất tạm thời này biến mất. Điều đáng lo là hiện nay trên thị trường đồ uống đa phần đều chứa quá nhiều đường và chất điều vị nhân tạo, uống nhiều vừa không thể giải khát vừa không có lợi cho sức khỏe. Một ly trà sữa trân châu 500 cc chứa 300 calo, một lon nước ngọt 350 cc chứa 150 calo, nếu dùng thời gian dài rất đáng báo động. Bác sĩ Liu khuyên không nên để nhiệt độ điều hòa trong nhà và văn phòng quá thấp. Nhiệt độ điều hòa quá thấp dễ tạo ra hiệu ứng "ngủ đông nhân tạo", tức là cơ thể nhanh chóng hạ nhiệt độ, giảm sự trao đổi chất. Nhiệt độ cơ thể bình thường khoảng 34 đến 36 độ, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nhiệt độ giảm xuống một độ sẽ làm giảm 5% sự trao đổi chất. Chẳng hạn nhiệt độ không khí trong phòng 24 độ, tương đương giảm 10 độ, làm giảm 50% sự trao đổi chất. Mùa hè nóng nực khiến người ta thích uống nước đá và ngồi điều hòa nên dẫn đến tăng cân. Vậy phải làm thế nào? Bác sĩ Liu cho biết đầu tiên hãy bỏ thói quen uống nước lạnh, thay vào đó là dùng nước ấm không đường. Nên ăn thực phẩm như ổi, đậu hũ để tăng lượng chất xơ thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Duy trì tập thể dục đều đặn để không rơi vào cơn ác mộng tăng cân mùa hè.
Với cà chua, rau bina và dầu ô liu, bạn có thể chế biến nước uống tốt cho trí nhớ, cải thiện bộ não.
Não điều chỉnh bộ nhớ. Các thông tin nhận bởi bộ não được lưu trữ và lấy ra thông qua các tế bào thần kinh. Khi bộ nhớ của một người bị suy yếu, quá trình nhận thức bị ảnh hưởng khiến quá trình học tập, làm việc và sinh hoạt hàng ngày bị cản trở gây ra bực bội. Để nâng cao trí nhớ, điều trị chứng hay quên, não phải đủ dinh dưỡng. Boldsky hướng dẫn cách pha chế thức uống từ tự nhiên giúp nuôi dưỡng não và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Công thức Nước ép cà chua: 3 muỗng canh. Nước ép rau bina: 3 muỗng canh. Dầu ô liu: 1 muỗng canh. Phương pháp Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn vài miếng cà chua, một số lá rau bina, có thể thêm ít nước vào trong máy xay. Tiếp theo, trộn các thành phần trên vào một chiếc cốc rồi thêm dầu ôliu. Trộn đều hỗn hợp để uống. Uống loại nước này vào mỗi buổi sáng khi dạ dày trống trong một tháng để đạt được hiệu quả. Tác dụng Cà chua giàu enzyme lycopene là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt cho các tế bào não và ngăn ngừa mất trí nhớ. Ngoài ra, rau bina giàu folate và vitamin E, kích thích não bộ sản xuất các tế bào khỏe mạnh, do đó cải thiện chức năng nhận thức cũng như kỹ năng ghi nhớ và học tập. Dầu ôliu giúp tăng cường bộ nhớ, thúc đẩy lưu lượng máu đến não và cải thiện trí nhớ. Thu Hiền
Sự kết hợp của nhiệt độ lạnh và thức uống lạnh làm gia tăng khẩu vị khiến bạn ăn nhiều hơn và trọng lượng cơ thể tăng vọt.
Ảnh minh họa: Healthsina. Bác sĩ Liu Bo En, Chủ tịch quỹ Mackay Memorial Foundation chia sẻ trên Health Sina rằng bà từng tư vấn cho một nữ nhân viên văn phòng nặng khoảng 58 kg, không mắc bệnh gì song bỗng nhiên tăng hơn 4,5 kg trong vòng một tuần. Cô gái này đã đến phòng khám giảm cân của bác sĩ để được tư vấn điều trị. Bệnh nhân cho biết mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc nước ngọt có đá. Điều hòa không khí trong phòng làm việc của cô thường xuyên để ở mức 22 độ C. Bác sĩ Liu nhận định rằng thói quen mỗi ngày uống từ 2.000 đến 3.000 cc đồ uống lạnh có đường làm tăng thể tích dạ dày, dễ tạo cảm giác đói lại kết hợp với nhiệt độ lạnh càng làm gia tăng khẩu vị, khiến cô gái ăn nhiều hơn. Từ đó trọng lượng tự nhiên tăng vọt, thậm chí gây ra phù nề và trễ kinh hàng tháng. Một nghiên cứu từng chỉ rằng ra uống quá nhiều đồ lạnh có đường sẽ gây căng giãn dạ dày. Sau khi uống nước lạnh, cơ thể mất một phần nhiệt lượng, bắt buộc phải tăng sinh nhiệt để ứng phó với sự mất nhiệt, dẫn đến gia tăng sự trao đổi chất trong thời gian ngắn. Khi nhiệt độ nước tăng lên bằng với nhiệt độ cơ thể thì tình trạng gia tăng trao đổi chất tạm thời này biến mất. Điều đáng lo là hiện nay trên thị trường đồ uống đa phần đều chứa quá nhiều đường và chất điều vị nhân tạo, uống nhiều vừa không thể giải khát vừa không có lợi cho sức khỏe. Một ly trà sữa trân châu 500 cc chứa 300 calo, một lon nước ngọt 350 cc chứa 150 calo, nếu dùng thời gian dài rất đáng báo động. Bác sĩ Liu khuyên không nên để nhiệt độ điều hòa trong nhà và văn phòng quá thấp. Nhiệt độ điều hòa quá thấp dễ tạo ra hiệu ứng "ngủ đông nhân tạo", tức là cơ thể nhanh chóng hạ nhiệt độ, giảm sự trao đổi chất. Nhiệt độ cơ thể bình thường khoảng 34 đến 36 độ, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nhiệt độ giảm xuống một độ sẽ làm giảm 5% sự trao đổi chất. Chẳng hạn nhiệt độ không khí trong phòng 24 độ, tương đương giảm 10 độ, làm giảm 50% sự trao đổi chất. Mùa hè nóng nực khiến người ta thích uống nước đá và ngồi điều hòa nên dẫn đến tăng cân. Vậy phải làm thế nào? Bác sĩ Liu cho biết đầu tiên hãy bỏ thói quen uống nước lạnh, thay vào đó là dùng nước ấm không đường. Nên ăn thực phẩm như ổi, đậu hũ để tăng lượng chất xơ thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Duy trì tập thể dục đều đặn để không rơi vào cơn ác mộng tăng cân mùa hè.
Dứa chứa rất nhiều vitamin C, enzyme bromelain và vi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe; nên uống một ly nước dứa vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng.
Thu Hiền
Khái niệm này chỉ loại sữa tươi được thu hoạch từ những đàn bò chăn thả tự do trên đồng cỏ, cho sữa theo đúng sự phát triển sinh lý của bò. Nếu bò bị giam hãm trong chuồng trại hay có sự tác động của con người như sử dụng hoóc môn tăng trưởng, kháng sinh, vỗ béo bằng thức ăn công nghiệp sẽ dẫn đến việc nguồn sữa thu không còn thuần tự nhiên và kém chất lượng. Sản phẩm thậm chí không an toàn cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, bò bị gò bó, căng thẳng cũng ảnh hưởng đến sản lượng sữa được đàn bò tiết ra.  Một trong những khu vực chăn nuôi bò sữa thuần tự nhiên nhất trên thế giới là thung lũng Goulburn, nơi được ví von như "chén cơm Australia". Thời tiết mát mẻ, khí hậu trong lành quanh năm, đồng cỏ bạt ngàn, gia súc chăn thả tự do, không chuồng trại với mật độ tới cả ha một con là điều kiện lý tưởng cho việc phát triển ngành chăn nuôi bò sữa. Đàn bò được kiểm tra sức khỏe định kỳ để bảo đảm luôn trong tình trạng tốt. Ngoài chuyện ăn ngủ tự do, những chú bò sữa của thung lũng Goulburn có thể cho sữa bất kỳ lúc nào chúng muốn mà không phải chịu sự thúc ép hay can thiệp bằng hóa chất. Vì thế, sữa bò tại đây có hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thuần tự nhiên.  Các xe bồn vô trùng chứa sữa thu hoạch từ các trang trại về đến nhà máy xử lý. Sữa nguyên liệu sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển trong các xe bồn vô trùng để chuyển đến nhà máy. Quá trình này chỉ kéo dài trong vòng vài giờ để đảm bảo việc đóng gói chỉ sẽ diễn ra không quá 24 giờ tính từ lúc đàn bò cho sữa. Các xe bồn này đều trải qua 2 lần kiểm tra: trước khi vận chuyển sữa từ trang trại và ngay khi giao đến nhà máy để đảm bảo sữa luôn đạt chất lượng cao nhất. Mới đây, dòng sữa tươi thuần tự nhiên của thung lũng Goulburn đã có mặt tại Việt Nam. Sản phẩm là sự hợp tác giữa Công ty cổ phần Sữa Quốc tế IDP và tập đoàn Pactum Dairy. Sữa tươi LiF 100% được thu hoạch, xử lý đóng hộp trong vòng 24 giờ theo quy trình đạt chuẩn quốc tế của công ty bao bì Tetra Park và vận chuyển về Việt Nam ngay sau đó. Hộp sữa tươi dùng nắp hộp helicap 2 lớp với hai thanh cắt thông minh, tự cắt xoáy lớp giấy bên trong khi được mở. Nhờ đó, sản phẩm vẫn giữ được hương vị thanh mát, độ tươi ngon và bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng.  Sản phẩm được nhà sản xuất cam kết tiêu chuẩn "5 không" - không hooc môn tăng trưởng, kháng sinh, chuồng trại, thức ăn công nghiệp, chất bảo quản. IDP và Pactum Dairy cũng quyết định áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc trên mỗi hộp sữa. Việc này giúp người tiêu dùng dễ dàng biết được mỗi hộp sữa tươi LiF 100% sữa tươi được thu hoạch chính xác ở trang trại vào thời gian nào, quy chuẩn đóng gói, xử lý ra sao. Theo đó, khách hàng nhập ngày sản xuất trên vỏ hộp tại mục truy xuất nguồn gốc tại đây sẽ biết toàn bộ quy trình sản xuất của hộp sữa mình cầm trên tay. Mai Thương
Khi ăn hoa chuối, cơ thể sản xuất các tế bào máu đỏ, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm táo bón và cải thiện khả năng sinh sản. Theo Boldsky, hoa chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giống như trái cây. Hoa chuối được sử dụng trong rất nhiều phương thuốc và thảo dược từ thời xa xưa để điều trị các rối loạn khác nhau. Hoa chuối là một phần trong chế độ ăn, bạn có thể chế biến chúng thành món cà ri hoặc salad. Uống nước ép hoa chuối thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe.  Ảnh: Boldsky. Dưới đây là những lợi ích bất ngờ mà hoa chuối mang lại: Điều trị thiếu máu Hoa chuối rất giàu chất sắt. Vì vậy, các món ăn từ hoa chuối có thể thúc đẩy việc sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa bệnh thiếu máu. Chu kỳ kinh nguyệt không đều Bằng cách điều chỉnh các hormone trong cơ thể của bạn, hoa chuối làm giảm các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu nhiều, đau vùng chậu trong chu kỳ... Tăng sữa mẹ Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hoa chuối có thể kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, qua đó thúc đẩy sản xuất nhiều sữa hơn. Trị bệnh tiểu đường Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu đến mức độ đáng kể, do đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Bảo vệ tử cung Hoa chuối rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đồng có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản. Giảm táo bón Hoa chuối rất giàu chất xơ, có thể cải thiện nhu động ruột, giúp chất thải đi qua ruột dễ dàng, do đó làm giảm táo bón. Giảm viêm và nhiễm Hoa chuối có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, làm giảm tình trạng loét, đau khớp, nhiễm trùng nấm men. Loại hoa này rất hữu ích trong việc giảm viêm và nhiễm trùng trong cơ thể. Thu Hiền
Bông cải xanh, đậu hũ, các loại hạt, diêm mạch có thể thay thế thịt bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, theo Bright Side.
Khánh Ly
Bổ sung chuối tốt cho hệ tiêu hóa và giúp tâm trạng vui vẻ sẽ có lợi hơn việc sử dụng thuốc trị táo bón, thuốc chống trầm cảm, theo Naturalnews. Ăn chuối có tác dụng chống trầm cảm Quả chuối chứa nhiều chất tryptophan, hợp chất tương tự trong thịt gà tây có tác dụng cho tâm trạng thoải mái, bình tĩnh hơn. Ăn chuối còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Khi kết hợp với những ích lợi của vitamin B làm biến đổi tryptophan trong chuối thành serotonin, chất được ví von là hormone hạnh phúc giúp cải thiện tâm trạng hiệu quả. Những người có thói quen ăn chuối thường xuyên được chứng minh là lạc quan yêu đời hơn.  Ảnh: Pinterest. Chất xơ thúc đẩy tiêu hóa Cũng như nhiều loại trái cây khác, ăn chuối bổ sung nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể. Ăn chuối thường xuyên là cách phòng trừ chứng táo bón hiệu quả hơn việc sử dụng thuốc trị táo bón và các bệnh liên quan đến đường ruột. Chuối giúp phục hồi chức năng tiêu hóa, đặc biệt sau khi bạn bị tiêu chảy. Trí óc minh mẫn Quả chuối bổ sung nguồn kali cần thiết cho các hoạt động của não bộ và trái tim. Nghiên cứu chỉ ra bổ sung kali làm giảm các gốc tự do. Vitamin B trong chuối giúp làm dịu hệ thần kinh Chuối chứa 5 loại vitamin B quan trọng gồm B1, B2, B3, B6 và B9. Vitamin B hỗ trợ sản xuất và duy trì các tế bào mới, là một phần thiết yếu của nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Như Mây
Chất này được xem là nguyên liệu xây dựng cơ bản của cơ thể, rất cần thiết đối với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Axit amin là thành phần cấu tạo nên các protein trong cơ thể. Theo đó, khi ăn đồ giàu chất đạm (protein) như thịt, cá, trứng, sữa,… các protein này sẽ được phân hủy bởi dịch vị tiêu hóa trong dạ dày thành phân tử nhỏ (axit amin). Sau đó, các axit amin này lại được tổng hợp trở lại để hình thành nên nhiều loại protein của cơ thể.
Để bé phát triển khỏe mạnh, cha mẹ cần bổ sung đầy đủ axit amin thiết yếu cho trẻ bằng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý. Các axit amin được xem là nguyên liệu xây dựng cơ bản của cơ thể, rất cần thiết đối với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Dưới đây là 4 tác dụng điển hình của axit amin với sức khỏe: Các axit amin cấu thành các kháng thể miễn dịch đảm bảo sức đề kháng cơ thể: Protein là một thành phần chính của các tế bào bạch cầu, nhiệm vụ chống lại vi khuẩn. Đây cũng là dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành kháng thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh bên ngoài, làm giảm tình trạng nhiễm trùng và các loại bệnh. Cấu tạo men tế bào quyết định toàn bộ các phản ứng chuyển hóa của cơ thể: Chúng cũng là một phần của các enzyme và hệ thống nội tiết. Axit amin còn mang oxy đi khắp cơ thể và góp phần vào hoạt động cơ bắp. Chất này tham gia vào toàn bộ phản ứng chuyển hóa của cơ thể: glucid, chất đường, đạm, nước và muối khoáng… Vai trò dinh dưỡng tế bào cho tất cả các bộ phận cơ thể: Protein chiếm khoảng 35% khối lượng của các tế bào thần kinh. Đây là chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong việc thực hiện chức năng tư duy, lưu trữ và tái hiện thông tin, trí nhớ của não. Một số axit amin tham gia vào cấu trúc của sợi tóc, giúp chúng mọc lại sau khi cắt tỉa. Thiếu các axit amin này tóc trở nên yếu và chậm phát triển, da khô, nhiều nếp nhăn. Cấu tạo nên tế bào để cơ thể phát triển bình thường: Các axit amin đóng vai trò trong việc bảo vệ các cơ, xương, hệ thống máu cùng tế bào khác trong cơ thể. Mỗi ngày con người cần nạp một lượng đầy đủ axit amin để cơ thể tạo ra, duy trì và sửa chữa cơ bắp. Khi cơ thể bị thiếu hụt, sẽ làm mất cơ khiến thể chất yếu ớt, mệt mỏi, suy giảm sức đề kháng, trí nhớ suy giảm, kém tập trung... Đối với trẻ nhỏ, khi đang trong quá trình sinh trưởng và phát triển, việc bổ sung đầy đủ các axit amin rất cần thiết. Bởi khi cơ thể thiếu một trong bất kỳ axit amin nào đều gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Bé có thể bị suy giảm sức đề kháng, trí nhớ suy giảm, kém tập trung, tóc gãy rụng nhiều, các cơ teo lại, ốm yếu, phát sinh nhiều bệnh tật nguy hiểm. Để trẻ phát triển toàn diện, khỏe mạnh, phòng ngừa còi cọc, ốm yếu, bệnh tật cha mẹ cần bổ sung đầy đủ các axit amin thiết yếu bằng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý. Axit amin có hai loại tự tổng hợp và phải bổ sung từ bên ngoài, gọi là axit amin thiết yếu. Trong đó, loại tổng hợp (dispensable amino acid) nghĩa là cơ thể có thể tự tổng hợp được từ các nguyên liệu sẵn có (các axit béo, amiac, amid...). Nhóm này gồm các axit amin như arginin, taurin, cystein, tyrosin… Loại cơ thể không tự tổng hợp được (axit amin thiết yếu - essential amino acid - EAA) rất cần thiết cho cơ thể trong quá trình sinh trưởng và phát triển. Cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải thường xuyên đưa từ bên ngoài vào. 8 axit amin thiết yếu gồm leucin, isoleucin, lysine, phenylalanine, threonin, tryptophan, valin, methionon. Mai Thương 
Gói đạm thiết yếu Kutkids giúp bổ sung 8 axit amin thiết yếu, 2 axit amin bán thiết yếu và taurin giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, ăn ngủ tốt. Sản phẩm có vị ngọt, dễ uống, tiện lợi và an toàn khi sử dụng. Xem thông tin tại đây hoặc gọi hotline 19006436 để được tư vấn trực tiếp.
| | | | 
